Бұл жеңіл, дәмді қырыққабат ролдері әрқашан сүйікті! Тырнақ сиыры мен күріштен жасалған қырыққабат жұмыртқалы томат тұздығындағы жақсартуға кетеді, және оларды баяу ыдысқа немесе пеште дайындауға болады.
Қырыққабат жапырақтарын дайындаудың ең оңай жолы - бүкіл басын қатыру. Қырыққабат басын түнде азық-түлік сақтауға салыңыз және оны мұздатқышта ұстаңыз. Таңертең оны алып, оны ерітіңіз. Жапырақтарды өзекке қарай кесіңіз. Олар біршама сыланған және икемді болады. Алдын ала қайнау қажет емес!
Сорпа пюре немесе пісірілген картоп үшін дәмді «саңырауқұлақ» етеді. Егер сізге ұнтақталған қызанақты қоспағанда, сіздің картопыңыздың үстінде шұжық үшін көп томат тұздығын ұнатсаңыз.
Картоппен қатар, толыққанды, қанағаттандырарлық отбасылық түскі ас үшін орамжапырақ орамалдарына буға пісірілген жасыл бұршақтар немесе брокколи қызмет етеді. Келесі күні қырыққабат орамдары тіпті дәмді болады!
Сізге не қажет
- 1 ірі қырыққабат қыртысы, мұздатылған, ерітілген
- 1 үлкен
- жұмыртқа, ұрған
- 3 ас қасық сүт
- 1/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1-1 1/4 фунт майсыз сиыр еті
- 1 кесе күріш пісірілген
- 1 (8 унция) томат соусы мүмкін
- Қосымша: 1 (14,5 унция) қызанақты қуыра алады
- 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- 1 шай қасық лимон шырыны немесе сидр сидры
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
Қалай жасауға болады
Ыдыс-аяқты сүртіңіз
- Қырыққабаттың ерітілген басынан жапырақтары алып тастаңыз.
- Сонымен қатар, сіз қырыққабатты мұздатпаған болсаңыз, қайнатуға үлкен су құйыңыз. Қырыққабаттың басынан 12-14 үлкен жапырақтарды мұқият алып тастаңыз. Жапырақтарды суда қайнатыңыз және қайнатыңыз 2 - 4 минут. Мұқият сүртіңіз.
- Үлкен ыдысқа ұрып алынған жұмыртқаны, сүтті, майдалап туралған пиязды, тұзды, бұрышты, сиыр еті мен күрішті біріктіреді.
- Әр ерітілген немесе қайнатылған қырыққабат жапырағының ортасында сиыр еті мен күріш қоспасының 1/4-тен 1/3 кесеін орналастырыңыз және оны цилиндрлік пішінге айналдырыңыз. Сиыр төгілуі толығымен жабық болғанша жағынан бүктеліп, ет-букрито стиліндегі ролл аяқталады. Қажет болса, емізікпен қорғаңыз.
- Толтырылған қырыққабат орамдарын баяу астыңғы пешке қойып қойыңыз.
- Басқа ыдыста қызанақ соусы, қызанақ қанты, лимон шырыны немесе сірке суы мен Вустерсшир соусын біріктіріңіз. Қырыққабат орамдарын төгіп тастаңыз.
- 7-ден 9 сағатқа дейін LOW-да жабыңыз және пісіріңіз.
Пештің үсті
- Қырыққабат орамдарын 1-ден 4-ке дейінгі қадамдарды орындап дайындаңыз. Қырыққабат орамдарын үлкен, ауыр голландтық пешке немесе қорапқа салыңыз.
- Тұздықты дайындаңыз (6-қадам, жоғары) және қырыққабат орамдарына құйыңыз.
- Орташа жылу арқылы қайнатыңыз. Табаны жабыңыз, төмен температураны төмендетіңіз және қырыққабат орамдарын шамамен 2 сағат бойы пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 480 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 235 мг |
| Натрий | 283 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 38 г |