Грекше: αρακάς με πατάτες, айтылған ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Бұршақ өсетін ешқашан үлкен жанкүйер болмадым. Ия, әдеттегідей балаларым менің төсегімнің астына жасыратын еді, егер бұл менің тақтайшамдағы қорқынышты бұршақтан аулақ болса және мені кешкі асқа дейін ішуге мәжбүрлейтін болса. Алайда, ересек адам ретінде, бәліш шынымен өсті. Менің ойымша, бұл сіз көп көбірек дайындап, белгілі бір ингредиенттерде қаншалықты дәмін келтіруге болатындығыңызды немесе ингредиенттерді басқа ингредиенттермен араластырғанда оны қалай өзгерте алатындығыңызды түсінеді. Бұл заклинание шектеуі.
Мен қазір бұршақ туралы ойлаған кезде, осы кішкентай кішкентай кішкентай тәттілер мен дәмге толы майлар туралы ойлаймын. Және жартысы бұршақ сорпа , мүмкін, кейбір ветчина немесе бекон, бұл туралы ұмытып! Осылайша дәмді! Олар менің көз алдымда дүние жүзінде өзгеріп отырды, енді мен тамақпен бірге қызмет етуді жақсы көремін. Бұл рецептде аскөк және картоп бар бұршақ бар. Бұл кешкі астың негізгі бөлігі ретінде ұсынылатын ақуыздың бүйіріне қарай толтырылады. Отбасына толыққанды тамақтануды қаласаңыз, сиыр етінің немесе тіпті шошқа етінен дәмдеңіз.
Аскөк бар бұршақ ертегі дәмді комбинация болып табылады және бұл рецепт жеңіл негізгі ыдысқа немесе көкөніс жағына картопты және лимонның жанасуын қосады. Тұз бұршағын мұздатылған, бірақ консервіленген алмастыруға болады. Бұл консервіленген бұршақ оңай саңырауқұлаққа айналуы мүмкін және сіз шынымен аузында поп үшін қатты және жаңа піскен бұршақ келеді.
Сізге не қажет
- 1 байлам / 1/4 фунт / 114 г
- аскөк (жаңа піскен, майдалап туралған немесе 5-6 ас қасық кептірілген аскөк арамшөп)
- 3 ірі пияз (жасыл көктем, майдалап туралған)
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 3 - 3 1/2 фунт картоп (аршылған, қиып алынған)
- 2 фунт бұршақ (мұздатылған)
- 2-3 шай қасық тұз (теңіз немесе дәміне қарай)
- 2 1/4 кесе су
- 5-6 ас қасық лимон шырыны (2 лимон шырыны)
- 1 ас қасық ұн
Қалай жасауға болады
- Ескертпе: Картопты пиллинг кезінде мұздатқыштан бұршақты алыңыз. Олар кастрюльге қоспас бұрын жібітпейді.
Сүт ірімшік пен пияз ірі пештегі майда пияз дейін аздап жұмсартады. Ыстықтарды қыздырып, бұршақ, картоп, тұз және суды араластырыңыз. Картоп өте жұмсақ болғанша толық қайнатып, жылуды азайтып, 25-30 минут қайнатыңыз.
Кішкене ыдыста лимон шырыны мен ұнды біріктіріп, ұн ерігенше араластырыңыз.
Кәстрөлден сұйықтық 1/2 шыныаяқ қосып, жақсылап араластыру үшін араластырыңыз және лимон қоспасын ыдысқа құйыңыз. Араластырыңыз, жабыңыз және тағы 5 минут пісіріңіз.
Қызмет көрсетілуден бұрын ыстықты өшіріп, ыдысты пешке 15 минут қалдырыңыз.
Ыстық немесе жылы болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 603 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,473 мг |
| Көмірсулар | 91 г |
| Диеталық талшық | 18 г |
| Ақуыз | 19 г |