Бұл жер асты сиыр еті ұзақ уақыт бойы танымал отбасылық рецепт болып келеді және бұл пісіру мен пісіруге оңай. Атауы бойынша айтуға болады, бұл күріштің, картоптың, сиыр етінің және көкөністердің қабаттарымен жасалған «қоқыс» түрі.
Картопты тастап, көкөністерді немесе жасыл бұршақтар немесе жүгері сияқты басқа көкөністерді қосып көріңіз. Мен қызанақ сорпасы бар шырынды сүтті қызанақты қосып, суды 3/4 кесеге бөлемін.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық
- өсімдік майы
- 1 1/4 фунт
- жер сиыры (кем дегенде 85% арық)
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
- 1 шай қасық паприка
- 1 кесек кесілген пияз
- 3 орташа картоп кесілген
- 1/2 стакан пісірілген ұзын астық күріш
- 1 кесе туралған
- сәбіздер
- 1 стақан туралған балдыркөк
- 1 қызанақ сорпасы мүмкін
- 1 кесе қайнаған су
Қалай жасауға болады
- 2 1/2 кварталдағы пісірме табаққа май жағыңыз. Пешті 300 F (150 C / Газ 2) дейін қыздырыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен табада өсімдік майын қыздырыңыз. Қытырлағанша және қызғылт емес болғанша, араласып, сиыр еті пісіріңіз.
- Әр қабатты тұзбен, бұрышпен және паприкадан аздап себіңіз, пиязды, жер сиырын, содан кейін туралған картопты, күрішті, сәбізді және балдыркөкті қабаттаңыз.
- Қайнаған сорпаны қайнаған сумен біріктіріп, ас тұзын құйыңыз.
- 300 сағат бойы 3 сағат бойы қақпақпен пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 579 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 126 мг |
| Натрий | 255 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 45 г |