Осы рецепт бойынша желкек мөлшерінен қорықпаңыз. Пісіру кезінде едәуір жақсартады, етге керемет дәмді қосады. Әрине, сіз жүгері ұнататын болсаңыз, жағаға көбірек жағыңыз!
Қуырылған шоколад, әрине, әлемдегі ең жұбаныш ыдыстардың бірі. Есікке кіргенде, әсіресе суық қыс мезгілінде, сізді қуыратын ет иісіне ұқсамайды. Маған бұл рецептке арналған қуырылған қуыру ұнайды, бірақ сіз жүгеріске, үстіңгі дөңгелекке немесе қопсытқышты пайдалануға болады. Баяу плита етдің қымбаттауына әкеліп соқтырады, сондықтан жақсы көрінетін және өзіңізге қолайлы нәрсені таңдаңыз. Егер сенімсіз болсаңыз, қасапшыдан ұсыныстар сұраңыз.
Егер сіз қаласаңыз, осы рецептке қосымша ингредиенттерді қосуға болады. Қиыршықталған саңырауқұлақтарды, қалың кесілген қызыл бұрыш бұрыштарын немесе картоптың басқа түрін қосу туралы ойланыңыз. Кесілген Йохан Алтын картоп немесе қуырылған тәтті картоп дәмді болар еді.
Осы рецептпен бірге қызмет етуге қажетті барлық нәрсе - бұл кесілген саңырауқұлақтар мен қуырылған авокадоздарға, сондай-ақ пештің ішінен кейбір ыстық нан пісіретін роллдарға немесе ыстық пиязға арналған жасыл салат. Десертке арналған шоколадты торт мінсіз аяқтау болады. Әр шаршыны қызыл шараппен қуантыңыз.
Сізге не қажет
- 1 (3-тен 3-1 / 2 фунт) саңырауқұлақ сиыр еті қуырылған
- 2 ас қасық
- зәйтүн майы
- Жартысы кесілген 8 шағын картоп
- 3 кесе сәбіз сәбіз
- 1 пияз, туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 (5 унция) ыдыс
- жүгері дайындалған
- 1 шай қасық. тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1 сиыр еті сорпасы
Қалай жасауға болады
Зәйтүн майы орташа пеште үлкен табада қыздырып, қызарғанға дейін 10 минут қайнатып, кейде айналдырып, қызарғанша және құрғатыңыз.
Картопты, сәбізді, пиязды және сарымсақты 4-тен 5-ге дейін кварталға салыңыз. Сиырды көкөністердің үстіне қойыңыз.
Жалбыз, тұз және бұрышты кішкене ыдысқа салып, сиыр үстіне таратыңыз. Сиыр сорпасын барлықдан құйыңыз.
Баяу пешті жабыңыз да, 8-тен 10 сағатқа дейін немесе барлық нәзік болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
Сиыр етін көкөніспен және тұздыққа жағында сұйықтықпен қамтамасыз етіңіз.
Қызмет көрсетуден бұрын қаласаңыз, соусты салуға болады. Сиыр мен көкөністерді жылы ұстау үшін баяу пештен және қақпақтан алыңыз. Баяу пештен кәстрөлге сұйықтық құйып, жоғары температурада қайнатыңыз.
Бірнеше қасық жүгері суарып, кастрюльге қосыңыз. Сүт қайнатылғанға дейін қайнатыңыз. Сиыр мен көкөністермен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 496 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Натрий | 328 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 51 г |