Классикалық, апельсин-хош иісті Флоренциялық Пасха тортына арналған дәстүрлі рецептер шошқа шалып, ашытқымен ашытқысыз нан жасауды талап етеді. Флоренцияның Via Centostelle-дегі кондитерлік аспазшының бұл рецепті жыл бойы жеуге болмайды. Бұл дәмді және керемет хош иісті кілегей немесе макарон өнімдері (кондитерлік крем).
Сізге не қажет
- 2 кесе және 1 ас қасық әмбебап ұнтақсыз ұн
- 1 кесе минус 1 ас қасық түйіршіктелген қант
- 4 ас қасық күнбағыс немесе жүгері майы
- 7 ас қасық жылы сүт
- 2 жұмыртқа
- Шырын және 1 апельсин дәмі
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- Гарнир: кондитерлік қант
Қалай жасауға болады
- Пешті 360 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Жұмыртқаларды ұрып, кондитерлік қанттан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Сұйық сұйықтықты алуға болады.
- Пісіру ұнтағын алып тастаңыз және шайқыны 8-by-12 дюймдік табаға салыңыз.
- 20-дан 30 минутқа дейін сухиакциатты пісіріңіз немесе ортаға салынған тіс тазалағыш құрғатыңыз.
- Сухиакциат салқындағаннан кейін, оны кондитерлік қантпен жақсы табаға және шаңнан алып тастаңыз (сухиакциаттың салқын екеніне көз жеткізіңіз немесе қант ащы дәмде болады).
Ескертпе: Schiacciata alla fiorentina - жеңіл салқындатылған көбікті креммен немесе кремді пастика немесе Crema Chantilly бар немесе толтыруға арналған керемет торт. Кез келген жағдайда, тортты ашық кітапты секілді ашық етіп бөліңіз, төменгі жартысын толтыратын қабаты тартыңыз және жоғарғы жартысын ауыстырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 248 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 53 мг |
| Натрий | 385 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |