Сұрақ: Мен Йоркшир пудингтерін аға пісіре аламын ба?
Йоркшир пудинг және Йоркшир пудинг рецептілері туралы көп жазылған, бірақ Йоргшир пудингстерін Агаға қалай дайындайсыз? Олар күрделі болуы мүмкін немесе ең нашар, мүмкін емес. Олардың ешқайсысы, Йоркширді біреуде жасай алмағандар, кейбіреулердің дауыстап күткендей қиын емес.
Жауап:
Кукке Йоркшир пудингсінің Aga-дегі нұсқасы бойынша, Country Warmth Aga Center, Norton, Солтүстік Йоркширден берілген нұсқауларды орындаңыз.
Олар Aga Pansi туралы бір немесе екі нәрсені біледі, бұл сізді сүйесіз немесе жек көреді. Көптеген нәрселер сияқты, біреуді қалай қолданатыныңды білетін болсаңыз, олар шын мәнінде оңай. Ағаш иелері сендерге айтады, олар кез-келген үйдің жүрегі болады.
5 қадамда Ашадағы Йоркшир пудингаларын пісірудің қарапайым және оңай жолы
- Тор сөресін қуырғыш пештің үстіңгі жағынан төменгі 3-топқа салыңыз.
- Йоркшир пудинг қалайы пештің қабатына майы өте ыстық болғанша салыңыз.
- Тұмшапешті пештен алып тастап, майлыққа тез құйыңыз.
- Қаңылтырды пешке мүмкіндігінше тезірек тор сөресіне қойыңыз немесе егер оны Aga қуырғыш қалайы пайдаланған болса, оны екінші жылжымалы жиынтыққа іліп қойыңыз.
- Пудингті жақсылап байытқанға дейін және алтын қоңырға дейін пісіріңіз, бұл шамамен 20 минутқа созылады. Пюрингтер падаланған кезде пештің есігін ашпаңыз, оларды құлаудан сақтаңыз.
Сіздің пудингтеріңізді жексенбілік қуырыңызбен қатар сүйекпен бірге ұстаңыз .
Ескерту:
Йоркшир пудингтері шын мәнінде ыстық пештер сияқты, ал кейбір Ага иелері, шойын пеште өте үлкен түйіршікті дайындағаннан кейін жылынудың аз болуы мүмкін деп алаңдайды. Бұл сценарийден аулақ болудың екі жолы - біріншіден, «Yorkshires» пештерін біріктірер алдында, содан кейін пудвиндерге тез қызмет етер алдында.
Немесе етті бұрынғыға дейін қойыңыз. Бірлескен ерік-жігер, әрине, ерте жасалуы керек, бірақ ол ұсақтауға дейін ұсақтап отыра алады, бұл кез-келген пісірілген етпен әрдайым жақсы тәжірибе. Еттің қалдықтары етдегі талшықтарды босаңсуға мүмкіндік береді және етінің неғұрлым нәзік бөлігіне әкеледі.
Осы әдісті қолдану, қуыруға арналған пешке Йоркшир пудингтеріне дайын ыстық температурасын қалпына келтіру үшін бірнеше минут беріледі.