Мен сенемін, бұл жеңіл Йоркшир пудинг рецептісімен сіз ешқашан қайта дайындалған заттарды сатып алмайсыз, кепілдік беріңіз. Бұл жақсы дәлелденген рецепт бүкіл әлемде қолданылады және Сіздің пудингтеріңіздің әр кездері алтын және дәмді көтеретін уәдесі бар.
Yorkshires-ді жақсы білетіндіктен жасаған сыры - жақсы тыныш, суық шайқауға аздап ысталған шәйнек майын құйып, тез арада ыстық пешке қою. Бұл соншалықты қарапайым. Ең жақсы майлар - шошқа, қопсытқыш үйрек немесе қаздың майы. Кейбір өсімдік майымен ант етеді, бірақ бұл оларды аз мөлшерде пайдаланбаған жағдайда майлы болады.
Йоркшир Пудингс - классикалық Британ рецепті және Англия ұлттық тағамының негізгі компоненттерінің бірі - Roast Beef және Йоркшир Пудингс - ұлттық (және халықаралық) үндеуі бар аймақтық тағамдар.
Дегенмен, Yorkshire puds әрқашан жексенбілік қуырылған тағамдармен бірге қызмет етпейді, олар үлкен ортақ кешкі ас береді, әсіресе балалардың сүйіспеншілігін жақсы көреді.
Сізге не қажет
- 4 жұмыртқа (үлкен, құмыраға өлшенеді)
- 1 кесе сүт (өлшенген жұмыртқаға сүттің тең мөлшері)
- 1 кесе ұн (теңдестірілген жұмыртқа үшін барлық мақсатқа / қарапайым ұнға тең)
- Тұз тұзы
- 2 ас қасық (немесе сиыр майы немесе өсімдік майы)
Қалай жасауға болады
- Пешті жоғары температурада қыздырыңыз, алайда 230 ° C / 450 ° F аспауы немесе майдың жағылуы мүмкін.
- Жұмыртқа мен сүтті үлкен араластыратын ыдысқа құйып, тұзды қосыңыз. Электр шүмегіне немесе қолыңызбен ақырын шашыңыз. 10 минут бойы тұрыңыз.
- Сүт және жұмыртқа қоспасына бірдей көлемде ұнды (жұмыртқалар сияқты) бірте-бірте сіңіріп алыңыз, егер қайтадан сіңірдің қандай да бір сынықтары айыппұл арқылы өтіп кетсе, електен.
- Мұздатқышты асүйде демалуға кем дегенде 30 минут, мүмкіндігінше ұзағырақ қалдырыңыз - бірнеше сағатқа дейін қалдырыңыз.
- Таңдаған Йоркшир пудинг қалтасына бұршақ немесе ½ шай қасық өсімдік майын немесе майдың темекі шегіне жеткенше пеште 4 х 2 «/ 5см тесік немесе 12 тесікше мүк құмыраны салып, қыздырыңыз. 2 шай қасық суық суды қосып, қалайы бар әрбір бөліктің үштен бірін толтырып, пешке жылдам оралуға болады.
- Шамамен 20 минут қайнатылғанға дейін пісіріңіз. Барлық шайғышты қолданғанға дейін соңғы қадамды қайталаңыз.
- Йоркширде пудинг әдетте дәстүрлі түрде ет пен көкөністің дәмін тататын тағам ретінде ұсынылады. Жүгері қалақтарында пісірілген пудингтер көбіне ет пен көкөніспен бірге беріледі.
- Йоркшир пудингтері мықты және құрғақ болып, жақсы қыздыра алмайды.
Бұл рецепт Әлемдегі Йоркшир Пудингстегі кітаптың авторы Элейн Лемден келеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 148 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 143 мг |
| Натрий | 362 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |