Қуырылған нан нан рецептісі

Оқырман бұл жұмыртқа жоқ күркетауық бидай нан рецептісін ұсынды. Ол маған тиесілі нан машинасын жіберді. Ол әдеттегі пеште пісірілгендей жұмыс істейді. Қытырлақ жақсы емес бидайдың нанын тәтті қосады, ал егер бірнеше апта болмаса, бірнеше күн қажет болады. Ол ылғалды және жақсы қыртыстық қабаты бар. Мен нанның ұнын және меластың орнына қараңғы жүгері сиропының орнына барлық мақсатта ұнды пайдаланып, рецептім жақсы болды. Міне, мұнда жоңышқа нанның рецептілері .

Сізге не қажет

• 2 1/4 кесе ұн (нан үшін)
• 1 кесе ұн (қара бидай)
• 2 1/4 шай қасық ашытқы (1 пакет, жедел)
• 3/4 кесе су (жылы)
• 1 ас қасық майы (жұмсартылған)
• 2 ас қасық қоңыр қант (оралған)
• 1 ас қасық сірне
• 1 шай қасық тұз
• 2 шай қасық зире (тұқымдар)
• 1 стақан қытырлақ (жақсы ағызылатын, шаю емес)
• 1 жұмыртқа (1 шай қасық сумен немесе өсімдік майымен ұрып, қамырға щеткамен)

Қалай жасауға болады

1. Үлкен ыдыста немесе стенді араластырғышта ұн мен ұнтақты бірге шайыңыз. Жеке ыдыста 3/4 кесе жылы су, сары май, қоңыр қант, сірне, тұз және татымдық тұқымдар араластырыңыз. Тостағанға ұн мен ашытқымен жіберіп, сәл араластырыңыз. Қамыр тұз қалыптасқанға дейін тұздықты қосып, араластырыңыз. Глютенді активтендіру үшін қамырды ілгекті 3 минут немесе 5 немесе одан да көп минут бойы илеңіз. Майланған ыдысқа ауысып, жылы жерде екі есеге дейін көтеріңіз. Бұл 2 сағатқа созылуы мүмкін.
   

1. 9x5 дюймдік нан пісіретін табақты пісіру спрейі бар. Қамырды аздап ұнтақталған бетке тасымалдаңыз. Бірнеше айналымды илеңіз және ені 10 дюйм болатын тіктөртбұрышқа тегістеңіз. Бір ұзын жағынан ораңыз, бірге қысқышты, қысқышты біріктіріп, дайын бәліш табаға салыңыз. Май немесе жұмыртқа суы қоспасы бар щетка. Майланған пластик қаптамамен жабыңыз және екі есеге дейін жылы жерге көтерілсін. Бұл 2 сағатқа созылуы мүмкін.
   
2. 350 градусқа дейін қыздырылған пешті және жылдам оқылатын термометр 190 градусқа, 40-50 минутқа дейін пісіріңіз, бірақ 30 минутта тексере бастаңыз. Тұмшапештен шығарып, нан пісіргішінен алыңыз. Толық сымға салқындатыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	99
Барлығы май	2 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	3 мг
Натрий	255 мг
Көмірсулар	18 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	3 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)