Венгриялық қышқыл шоколадты (Меггиес Лепени) рецептісі

Бұл венгер қышқыл шоколадты рецепті немесе меггия леппені - Шығыс Еуропа елдерінің махаббатымен қышқыл шиеден жасалған қарапайым десерт. Dark Morellos немесе өрт-қозғалтқыш-қызыл Montmorency сорттарын пайдалануға болады.

Бұл торт кейде таңғы ас үшін жейді және чех черри бубланиніне немесе көпіршік тортқа ұқсайды . Lepeny тікбұрышты немесе квадрат, парақ тәрізді нысанын білдіреді, бірақ бұл күнде бұл тортты дөңгелек табада немесе тіпті Bundt табада пісіруге болады. Бубланиналар сияқты, ледень кез-келген маусымдық жеміс, ірімшік, жаңғақ, көкнәр, джем және піскен жемістермен дайындалуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 1 фунт қышқыл шие (жаңа)
• 1 ас қасық сары май (құрастырылмаған)
• 1 ас қасық нан үгіндісі
• 6 унциялы май (бөлме температурасында көрсетілмеген)
• 3/4 кесе қанты (ақ)
• 3 үлкен жұмыртқа (бөлек)
• 1 кесе ұн (барлық мақсатта)
• 1 қысқыш тұз
• 1/4 кубок нан үгіндісі
• Гарнир: 2 ас қасық ванильді қант

Қалай жасауға болады

1. Термиялық пеш 375 F. дейін
2. Жуып, сабақтап, шие құйып, оларды тұтас қалдырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. 1 ас қасық сары майды қолданып, 10x6 дюймдік тік бұрышты табақ табағын немесе 9 дюймдік квадратты немесе 9 дюймдік дөңгелек торт табасын және нанның жұмсағы бар шаңды жағыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
4. Үлкен ыдысқа майдың 6 унциямы және ақ қанттың жартысын жеңіл және жұмсақ болғанша дейін жағыңыз. Жұмыртқаның сарысын қосып, жақсылап араластырылғанға дейін кремді жалғастырыңыз. Ұн мен тұзды жақсылап араластырыңыз.

1. Таза, майланбайтын бөренелермен, жұмсақ жұмыртқаның ағыны қалыңдығына дейін ақ қантты қалдырады. Ақты ақырын бәлішке салыңыз.
2. Дайындалған құмыраға пісіру тартпасы. Шие қосылған жоғарғы жағы төмен. 30 минут пісіріңіз. Шайқаушы жартылай жеміс-жидекті жауып, жауып қалады.
3. Тұмшапештен шығарып, сауытта салқындатыңыз. Ванильді қантпен себіңіз.
4. Квадрат немесе сыныққа кесіңіз және қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	518
Барлығы май	31 г
Қаныққан май	17 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	217 мг
Натрий	389 мг
Көмірсулар	53 г.
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	8 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)