Бубланина деп аталатын әмбебап Чехословакия пирогы маусым мен жеміспен ерекшеленеді. Бұл текстурада кофе тәрізді нәрсе сияқты және кейде таңғы асқа арналған. Жиі пайдаланылатын жемістер - тәтті шие, шикі шие, қара өрік, балшырындар, өрік, құлпынай және көк шие.
«Бубланина» атауы Чех тілінен көпіршік сөзінен шыққан және торт печеньесі жеміс айналасында көпіршіктер тудыратын фактіні жатқызады.
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ майы (жұмсартылған, 1 стик)
- 1/2 кесе қант
- 3 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасында бөлінеді)
- Қосымша: 1 ас қасық Amaretto (немесе басқа бадам ликері)
- 1/2 шай қасық тұз
- Торттың кілегей шымшымдары
- 1 кесе тағамдық ұн
- 1 фунт шие (қышқыл, жуылған және сарғылтылған)
- Гарнир: ұнтақ қанты
Қалай жасауға болады
- Тартқышты тұмшапештің ортасына қойып, 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Маймен немесе аздап пісіріп, 9 дюймдік 9 дюймдік пісірме табаға пісіріп жіберіңіз. Орташа ыдысқа маймен, қантпен және жұмыртқамен бірге жеңіл және жұмсақ болғанша бірге жағылады. Пайдаланған жағдайда ликер қосып, тұзды жақсылап араластырыңыз.
- Таза орта ыдысқа жұмсақ жұмыртқаның дәмін татарлардың кілегейі қатайғанша шайқаңыз. Балама жұмыртқаның ақтығы мен ұнын сары-жұмыртқа қоспасына салыңыз.
- Дайындаған табаға және шашыраған шиеге баттерді үстінен біркелкі етіп қойыңыз. Жартылай жабылғанша, шие табағын аздап басыңыз. 30-дан 40 минутқа дейін немесе тіс тазалағыштың ортасына тазаланғанша тазалаңыз. 6 тең бөлікке кесіңіз. Кондитердің қантымен жылы немесе салқын шаң басу керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 373 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Натрий | 297 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 8 г |