Роллдар - пісіруге арналған ең жақсы, ең көп таралған нан түрлері. Сіз оларға түскі асқа, сэндвичке арналған қалдықтарды қолдануға, тіпті оларды жартысына дейін кесіп, тостық сарымсақ наны үшін сары май, ірімшік пен сарымсақпен тостағаныңызға бола аласыз. Сондай-ақ, бұл орамды түрлі нысандарға пісіруге және оларды мереке күндері үшін қызықтыруға болады.
Үлкен топтарда пісірілген кезде, бұл нан пісіргіштері толық салқындатуға және 3 айға дейін мұздауға болады. Қажет болғанда оларды ерітуіңізге болады. Олар роликті пішіндегі ақ нан сияқты дәмін татады. Рецепттер орамды қалайша үлкен немесе кішкентай болсаңыз, шамамен 15 орамды құрайды.
Сізге не қажет
- 2 кесе су (қайнау)
- 1 ас қасық май
- 1 ас қасық шаян (немесе қысқару)
- 4 ас қасық ұнтақталған сүт (аз май)
- 2 ас қасық қант
- 2-1 / 2 шай қасық тұз
- 1/4 стакан су (жылы)
- 2 пакет ашытқы (белсенді құрғақ)
- 6 кесе ұн (шамамен нан)
Қалай жасауға болады
- Кішкентай кастрюльге суды қайнатыңыз. Сары май мен шошқа ірі ыдысқа салыңыз. Сары май мен шошқа үстінде қайнаған суға құйыңыз және ерігенше араластырыңыз.
- Құрғақ сүтті, қант пен тұзды ерігенге дейін араластырыңыз. Мазмұндары жылы болғанша ыдысты жағыңыз. Егер тым ыстық болса, оны қосқанда ашытқыны өлтіреді.
- Тостағанның мазмұны салқындағаннан кейін, ашытқыны 1/4 кесе жылы суға құйыңыз. Ерітілгенде үлкен ыдысқа құйыңыз.
- Нан ұнын араластырыңыз, бір уақытта бір шыныаяқ. Енді сіз ағаш қасықпен араластыра алмасаңыз, қамырды жұмсақ әрі серпімді болғанға дейін ұнтақталған тақта үстіне аударыңыз да, көп ұнға илеңіз.
- Содан кейін маймен үлкен ыдысты майлаңыз. Нан қамырын ыдысқа салыңыз да, қамырдың үстіңгі бөлігін майдалап қойыңыз. Тостағанды таза шүберекпен жабыңыз және қамырды екі есеге дейін немесе шамамен 45 минутқа дейін жылы жерге көтеріңіз.
- Қамырды қысыңыз. Оны ұнтақталған тақта үстіне қойып, барлық көпіршіктерді 5 минутқа жуыңыз. Роликтерді шамамен 15 тең бөлікке бөліп, орамға салыңыз. Кішкене немесе үлкенірек орамдарды қамырды бөлетін роллдардың санын көбейту немесе азайту арқылы жасауға болады.
- Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру немесе печенье парақтары. Қажет болса, парақтарға сары түсті жүгері жарқын қабатын таратыңыз. Роликтерді 2 сантиметрге дейін парақтарға бөліп, таза сүлгімен жабыңыз және мөлшерін екі есеге дейін немесе шамамен 20-30 минутқа дейін көтеріңіз.
- 35 минутқа дейін немесе алтын қоңырға дейін бөренелерді пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, сөреге немесе таза шүберекке шығарыңыз. Тамақтанар алдында суытыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 104 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 830 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |