Шойыннан жасалған пісірме пішінді ұзақ жылдар бойы оңай ржастай алады. Кептірілген және пісірілген тағаммен қапталған, уақыт өте келе, жаңа шойын табағы қайнатқышты қайта қарастыру үшін иесін итеріп тастайды. Тұздық - құйылған шойынның үстіңгі бетінде қолданылатын термин. Майланған бұл қабат адамдарға тағамдарды жаппастан немесе күйіп кетуіне жол бермеуге көмектесу үшін үстеме уақытқа оралады. Шойын пісіру табалары мен пішіндері бірінші рет қолданар алдында және қажет болғанда қайта өңделген болуы керек.
Бұл жабысқақтықты болдырмау үшін металдың тесіктерін тығыздауға көмектеседі.
Шұңқырлы пісіруді ұнтақтауға қалай қолданады?
Шойын шойын құятын немесе табаға арналған жаңа маусымда пешті 300 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін шойынтты ыстық, сабынды суда жуыңыз. Әрбір бұрыш пен целлюлозаға қатты көкөніс қысқаратын либералды пальто қолданбас бұрын мұқият жуыңыз және құрғатыңыз. Аяқтаған кезде, дәмдеуішті пісіру парағына қойып, жоғары жағын жоғары қаратып, бір сағат бойы қыздырыңыз. Жай ғана салқындауға мүмкіндік беріңіз, қалған қысқаруды төгіп тастаңыз және оны қағаз сүлгімен сүртіңіз. Бұл қадамда оны жууға болмайды.
Жалғастыру үшін келесі қадамдарды орындаңыз:
- Шайқауға құймас бұрын, печенье қылшағын пайдаланып, әрбір жемге қатты көкөніс қысымы қолданыңыз. Содан кейін, ұн және артық артықшылығы. Енді пішін толтыруға дайын. Аяқталғаннан кейін, оны жууға болмайды. Керісінше, ішкі матаны қағаз сүлгімен және сыртқы дымқыл шүберекпен сүртіңіз.
- Пішінді кейіннен қолданған кезде, қалып қайтадан майлануы керек және 375 градусқа 20 минут бойы қызады. Міне, бұл тіпті тәжірибелі болған кезде де.
- Пеш температурасын 350 градусқа дейін азайтып, кез-келген жинақталған қысымды төгіп тастаңыз. Содан кейін шайқауға құймас бұрын, салқын, қайта май және ұн.
- Қалыпты немесе жабысқақ тұмшапешті қайтадан өткізу үшін біріншісін қайталаңыз. Қатты немесе ескі шойын құюды қайта пісіргенде, пешті 275 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін, табақты өте жақсы тазалап, кез-келген кептірілген немесе пісірілген тағамды сүртіп алыңыз. Ол мұқият құрғатыңыз және қатты көкөніс қысқаруымен лалентті түрде жабыңыз. Содан кейін пештен шыққан табақты алып, артық қысқаруды басу алдында пешке пеште кем дегенде 15 минут пісіріңіз. Содан кейін, табақты артқа пешке кем дегенде тағы екі сағат қойыңыз. Бұл үдерісті кем дегенде екі есе, ал табақ шынымен тотты болса қайталаңыз.
Шойын құю қалыптарын немесе кастрюльдерді бір-бірінің үстіне қоймаңыз. Егер сіз осылай жасасаңыз, олар сызылып кетеді және өздерінің қасиеттерін жоғалтады. Сонымен қатар, конденсациядан (және, демек, тотты) болдырмау үшін шойын құю қалыптарын немесе кастрюльдерді қақпақтармен бірге сақтамаңыз.
Шұңғыл шойын табақтарындағы немесе пішінде жасалған рецепттер
Енді шойын құты немесе табаға пісіруге дайын болғанда, сіз ананастың үстінен төмен торт сияқты жаңа рецепт жасап көріңіз. Сондай-ақ, сіз қатты қуырылған шұжық торт сияқты карнавальды емдеуге тырысыңыз. Қарапайым нәрсе үшін қытырлақ вафельді печеньелерді пісіруге тырысыңыз. Керемет ыдыс жасау үшін поляк-американдық таңғы ас үстелі жақсы.