Классикалық шұңқырлы торт - Америкадағы сүйікті карнавалдың бірі. Терең қуырылған қамырдың щеткасы шұңқырдың шұңқырын терең ыстық майға құйып, шұңқырды дөңгелек үлгіге айналдыру үшін құйылады. Ешбір бірдей болмайды! Мұздатқышты дәл сәйкестікке келтіру үшін аз тәжірибе қажет болуы мүмкін, бірақ бірнеше пирожныйлардан кейін сіз продюсер боласыз!
Мен осы классикалық шұңқырларды торттарды құлпынаймен және кесілген креммен (суретте) көтердім, бірақ оларға қызмет көрсетудің көптеген жолдары бар. Оларды ұнтақталған қант, жидектер, лимон, нутелла немесе шоколад соусымен десерт етіңіз немесе үйеңкі шәрбаты, жеміс немесе жеміс соусымен таңғы ас ретінде қызмет етіңіз.
АҚШ-та шұңқыр тортының пайда болуы түсініксіз, бірақ көптеген адамдар Пенсильванияның голландиялық аймағына аттанады. Басқалары, олар Нью-Джерси штатындағы шабадандарда алғаш рет құрылған деп есептейді.
Сізге не қажет
- 3
- жұмыртқа, ұрып-соғып
- 2 кесе сүт
- 4 кесе тағамдық ұн
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 кварц майы (терең қуыру үшін)
- 1/4 кесе кондитерлік қант (сығылған немесе сироп)
Қалай жасауға болады
- Араластыратын ыдысқа жұмыртқаны сүтке тигізеді.
- Ұнды, қантты, тұзды және пісіру ұнтағын біріктіріңіз; жұмыртқа мен сүтке қосыңыз. Өте тегіс болғанша шайқаңыз.
- Фритюрте 370 ° дейін жылу майы. Тұтқаны бір саусағыңызбен ұстап, тұғырды жабық ұстап, маякпен толтырыңыз.
- Шұңғылды ыстық майдан ұстаңыз. Шұңқырдың аяғынан саусағыңызды алып тастаңыз және микстің ағынға ыстық майға түсуіне мүмкіндік беріңіз. Шұңқырдың ортасынан бұраңыз, сыртқа қарай дөңгелек түрде бұраңыз.
- Қызарғанша 2-ден 3 минутқа дейін қуырыңыз. Қуырылатын шұжықтарды қағаз сүлгілерге ағызып жіберіңіз. Дайындалған шұжық пирогтарынан сығылған кондитерлердің қанттарын шайқаңыз.
- Өлшеміне байланысты 20-дан 30 шұңғылық пирожныйлар шығарады.
- Ескертпе: Сондай-ақ, пластикалық талшығы бар ыдысты немесе шайқауға арналған бөтелкелерді қолдануға болады. Микротонды тартуға жеткілікті мөлшерде жету үшін, жоғарғы бөлікті кесуге болады.
Вариациялар
- Піскен хош иістендіргіші үшін, 1 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағын және корицаның шөкімін және 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысын қосыңыз.
Бірнеше терең фризердің қауіпсіздік туралы кеңестері
- Терең қуыру кезінде әрқашан металл қақпақты ұстаңыз. Егер май шегу нүктесіне жетсе және тамақ дайындау жалғаса берсе, ол тұтануы мүмкін. Мұндай жағдай орын алса, тез арада металл қақпақты металдың үстіне салыңыз. Ешқашан сумен майлау отын салуға тырыспаңыз.
- Қуырғышты электр қуатын пайдалансаңыз, қуырғышты және сымды балалардың қолы жетпейтін жерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 48 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 22 мг |
| Натрий | 112 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |