Қуырылған сәбіз және қызыл қырыққабат салаты

Салаттар мен садақтар тек жазда ғана емес! Сәбіз ойыныңызды салқын айларға сәбіз және қырыққабат сияқты көктемгі ингредиенттерді қолданып, қуырыңыз. Жоғары температуралы пеште жылдам жүру сабақтарды тез ұстап, көкөністерді карамелдеуге мүмкіндік береді, сондай-ақ кілегейлі қуырылған сарымсақ пен тахини байытуы үстіне шығады.

Tahini - кремді күнжіт тұқым пастасы және сіздің азық-түлік дүкенің халықаралық бөлімінде, жержаңғақ сары майдың жанында немесе дәмдеуіштерде табуға болады. Лимонның дозасы мен бірнеше ақжелкені жаңа заттарды сақтайды.

Тамақты қанағаттандыру үшін қой еті немесе қуырылған шошқа етінің сүйектерімен бірге жағыңыз . Немесе раушанмен және арпа сияқты пісірілген астықпен шайқау арқылы осы салатты бір тағам тағамына айналдырыңыз.

Сізге не қажет

• 1/2 кішкентай қызыл қырыққабат, екі есе және кесілген (4 піскен шыныаяқ)
• 1 фунт сәбіз, қабығы аршылып, 1/2 дюймдік кесектерге кесіңіз (3 қабықша шыныаяқ)
• 2 ас қасық және 1/4 шай қасық жүзім және канола майы
• 1/2 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері
• Тұз бен бұрыш
• 2 орташа сарымсақ қалампыр, тазартылмаған
• 1/4 шыныаяқ тахини
• 2 ас қасық лимон шырыны
• 1 шай қасық бал
• 1/2 шыныаяққа дейін ыстық су
• 2 ас қасық жаңа петрушка жапырақтары

Қалай жасауға болады

1. Пешті 475 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Қырыққабат пен сәбізді екі қасық маймен үлкен қылқан пісірме табаққа салыңыз. Бір қабатқа жайылып, қызыл бұрыш пен көкөністерді тұз бен бұрышпен көбірек себіңіз.
3. Сарымсақ шелпектерін және 1/4 шай қасық майын алюминий фольгасының алаңына қосып, ішіне қалампырды тығыздап қойыңыз. Пісіру парағына қосыңыз.
4. 10 минут бойы қуырылған немесе көкөністер жеңіл күйдірілгенше, бірақ сәбіз әлі де қатты.

1. Сарымсақты алюминий фольгасынан абайлап алып тастаңыз және пышақпен теріні тышқандардан шығарыңыз. Паста жасау үшін пышақ жүзімен басыңыз.
2. Кішкене ыдыста сарымсақ паста, tahini, лимон шырыны және бал араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Қоспа қалыңдататын болады. Қажетті консистенцияға жеткенше бір уақытта ыстық судың, бір ас қасықтың 1/2 кесеін қосыңыз.
3. Тағам тұздығы бар жаңа петрушкаға және шаян шоғырымен көкөністерді жоғарыдан алыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	278
Барлығы май	16 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	0 мг
Натрий	121 мг
Көмірсулар	33 г
Диеталық талшық	8 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)