Корсикадан алынған бұл кусамина печеньесі рецепті, бәлкім, ғасырлар бұрын Түркияда пайда болды, өйткені ол түрік түріндегі баразек сияқты. Балдырған, қуырылған күнжіт тұқымын жабу - бұл дәмді кукилерді арнайы соққылармен қамтамасыз етеді. Олар күшті тостаған шаймен пісіргеннен кейін бірінші немесе екінші күнде әсіресе жақсы көреді.
Сізге не қажет
- 1/4 шыныаяқ тостаған күнжіт тұқымы
- 2 шай қасық бал
- 1 1/2 шай қасық су
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 3/4 кесе майы
- 1/3 кесе су
- 2 - 3 ас қасық туралған пісте (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Күнжіт тұқымын, бал мен суды араластырыңыз. Оларды кең, тегіс ыдысқа немесе кішкене табаққа салыңыз да, оны бір жаққа қойыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағы мен қантты біріктіріңіз. Сары майдың кесектерін кесіп тастаңыз, әзірге араласқан сары майдың бірнеше бөліктерімен құмды болады. Қажет болса, 1/3 суда және фисташиеде араластырыңыз.
- Қамырға қасық шай қасық алыңыз да, оны шарға айналдырыңыз, содан кейін шардың жартысын күнжіттің күнжі-бал қоспасына құйыңыз. Мұны қалған қамырмен қайталаңыз, печеньедегі бір қабаттағы кукиді, күнжіттің жағын жоғары етіп орналастырыңыз.
- Печенье 15 минут пісіруге, немесе олар жарық айналдырғанға дейін, алтын қоңыр. Оларды пісіру парағына 1 минут бойы салқындатып, оларды сым салқындату сөресіне өткізіңіз.
- Бұл балдың күнжіттің cookie рецепті 2-ден 3-ке дейін кукиді құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 212 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |