Олар печенье немесе олар торттар ма? Мадлендер немесе Мадлен кукалары кішкене торттарға ұқсас, бірақ печенье пішінінде. Олар Магнит панелі деп аталатын арнайы табада пісіріледі, қабықша пішінді пішіндес.
Олар жеңіл, жұмсақ және сирек кездеседі, бұл оларды шай немесе кофе арқылы жақсартады.
Сізге не қажет
- 1 кесе
- торт ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 кішкентай апельсин (дәмі)
- 3 жұмыртқа
- 3/4 кесе қанты
- 1/2 кесе майы (еріген және сәл салқындатылған)
- Гарнир: ұнтақ қанты
Қалай жасауға болады
- Торт ұнын, пісіру ұнтағын және тұзды сығыңыз. Сәнге араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Жұмыртқаны және қантты біріктіріңіз. Электр миксерімен 3 минуттан асып кетеді. Қоспа қалың болады.
- Еріген сары май қосып, қолмен араластырыңыз. Фиг.8-қозғалысын қолданып, ұн қоспасын құйыңыз. 3 сағат бойы салқындатыңыз.
- 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пастилки Madeleine Pan пісіруге арналған спрей немесе еріген сары маймен қылқаламымен.
- Миксерлерді 2 - 12 стакан Мадлен кастрюльдеріне бөліңіз. 8 минуттан 10 минутқа дейін немесе майысқан жерлеріне дейін Медлендер пісіріңіз.
- Тұмшапештен пештен шығарыңыз. Есептегішті түртіп, салқындатқыш тіректерге төңкеріңіз.
- Ұнтақталған шарларды ұнтақталған қантпен бірге қызмет етудің алдында ғана себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 85 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 36 мг |
| Натрий | 79 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |