Әрине, сіз көптеген супермаркеттерде манго сальсалар банкін сатып алуға болады, бірақ бұл тәтті жемістер маусымда болғанда ештеңе үйдегі манго салсадың жаңа, жарқын дәмін ұрады. Адамдар Mango-лердің өмір сүруіне бақытты өмір сүреді (мен Флорида мен Гавайиде тұратындарға қарап отырмын!), Мен не туралы айтып жатқанды білемін. Бұл сальсаны грильдегі балықпен (әсіресе лосось!), Пісірілген асшаяндарды немесе тіпті қуырылған тауық немесе шошқа етімен бірге қолданыңыз.
Бұл рецептті нұсқаулық ретінде пайдаланыңыз және тамаша манго сальсасын жасау үшін төмендегі барлық нұсқалары мен нұсқаларын қараңыз!
Сізге не қажет
- 1 ірі манго немесе 3 кішкентай манго
- 1 қараңғы
- 1/4 кесе чилантри жапырақтары
- Теңіз тұзын дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Мангоды (ларды) кішкене итергіштерге кесіңіз. Егер сіз мангодан бұрын ешқашан кесірмеген болсаңыз, мұны қалай істей аласыз: мангоның ұзындығын тік ұстаңыз; жіңішке жақтары бар, жіңішке жағын кесіп, пайдаланғыңыз келсе, мангоның бетінен қарама-қарсы жағымен ұстап, орталықтың бүйір жағынан бастап, беткі жағын кесіп тастаңыз ортасында қатал шұңқыр. Қолыңыздағы екі жағы бар болса, әрқайсысын итеріңізге бөліңіз, соғылған бөліктерді аударып, оларды кесіңіз; қабығын және шұңқырды тастаңыз. Егжей-тегжейлі суреттер үшін Мангоды қалай кесуге болады .
- Шұңқырды сүртіп, тартпаңыз. Силантраны мазалаңыз.
- Манго, қытырлақ және қылшықты орташа ыдысқа салыңыз. 1/4 шай қасық тұзды себіңіз. Барлығын біріктіруді өшіру. Дәмді беріңіз және дәмдік бүйрегіңізге сәйкес келетін тұзды қосыңыз. Бірден бірнеше сағатқа дейін қызмет көрсетіңіз немесе жабыңыз және салқындатыңыз.
Вариациялар:
- Бұл дәмдеуішті жасыл немесе қызыл чилиге немесе 1/8 - 1/4 шәй қасық кәйенеге ( дәмдеуіштерді қолданып, бұл сальсаның ашық-сары-қызғылт түсі қызыл түске боялған нәрсеге өзгертеді).
- Пиязды қызықтырып, көгершіннің орнына жасыл пиязды қолданып, көбірек түсті және пияздың қарқындылығы аз.
- Garlicy ұсақталған сарымсақты қосып (назар аударыңыз, шикізат сарымсақ дәміне қарай созылады, сондықтан ол ұзақ уақыт бойы осы горклик хош иіссіздікті қажет етпейтін болса , оны қосып көріңіз ).
- Жемістерді туралған шабдалы немесе нектаринмен бірге мангомен араластырыңыз - бірнеше қара өрік, өрік немесе плют-ақ көңілді таңдау.
- Шөптермен ойнап, жалбыздың орнына жалбыз немесе насыбайгүлді пайдаланыңыз; червил және ақжелкен де дәмді таңдау болып табылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 57 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 80 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |