Рутабагалар - түбірі көкөніс болып саналмайды. Көптеген адамдар оларды ешқашан сынап көрмеді және олардың көбі көкөніс өнімдерінен шықпаған сияқты. Рутабагас қарақұрттарға ұқсас. Көп. Олардың айырмашылығы, олардың ақ түстен гөрі сары емес. Түс айырмашылығының көрінуі мүмкін болғандықтан, рутабагалар репроптардан гөрі дәмді, бірақ ешқайсысының өткір тістері жоқ.
Мұнда рутабагтардың табиғи дәмі пісірілген француз фриінің нұсқасында көрсетіледі. Оларға картоп қайнатып беріңіз. Кетчуптың жағы, әрине, жұмыс істейді, бірақ олар қазірдің өзінде көп дәмі бар, сіз де кетчупты күшейтуге мұқтаж емеспіз.
Сізге не қажет
- 1 орташа немесе үлкен рутабага
- 1 ас қасық өсімдік майы (немесе зәйтүн майы)
- Қосымша: 1/4 - 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- Қосымша: 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 - 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 450 фрагаға дейін қыздырыңыз. Рутабаганың шнурын және түбірінің ұштарын алып тастаңыз және тастаңыз. Рутабагады тазалаңыз.
- Егер сізде бар болса өткір пышақ немесе тағамдық мандолина пайдаланыңыз және рутабага біркелкі мөлшерде таяқшаларға немесе картопқа кесіңіз. Пышақты қолдансаңыз, алдымен рутабага жартысын кесіңіз, содан кейін жартысын 1/4 дюйм қалың кесектерге кесіңіз. Бөліктерді салып, басқа бағытты 1/4 дюйм қалың таяқтарға кесіңіз. Рутабаганың қалған жартысын қайталаңыз. Егер мандаты қолдансаңыз, оны кең юлиенге орнатыңыз және рутабаганы қатты қалың немесе тығыз текстурасына ие болатынын ескеріңіз және оларды mandolines-дағы julienne қондырғысы арқылы алуға болатын күштер қажет.
- Рутабага таяқшаларын үлкен ыдысқа салып, маймен шайыңыз. Таяқтарды маймен мұқият және біркелкі жабу үшін сөндіріңіз. Бұрыш және / немесе сарымсақ ұнтағын себіңіз, оларды қолдансаңыз және оларды рутабагаға біркелкі үлестіріп тастаңыз.
- Рутабага таяқтарын жеңіл қабатталған пісірме табаққа немесе пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа бір қабатта таратыңыз. Таяқтарды тұзбен біркелкі себіңіз.
- Рутабага таяқшаларын 20 минут пісіріңіз. Тұмшапешті пештен алып тастаңыз және рутабаға таяқшаларын бұраңыз. Тұмшапешке оралып, баяу және жақсылап қызарғанша, шамамен 40 минут қайнатыңыз.
- Егер рутабага шетіне қарай созылса, бұрын қайнатылған болса, оларды табадан алып, қалғандарын қоңыр түске дейін қайтаруға болады. Бұл пісірілген картоптың тартымдылығы - қытырлақ шеттер мен тәттілендіретін орталықтар арасындағы контраста, сондықтан пісіру уақытын қысқартпаңыз.
- Ыстық тағамдарға қуырыңыз.
Вариациялар
- Spice It Up : қара бұрышты пайдаланыңыз және 1/4 - 1/2 шай қасық кәйене қосыңыз.
- Herby : 1/2 шай қасық нәзік кесілген розмарин және / немесе тимьянасы бар ыстық пісірілген картопты ысқылаңыз .
- Сарымсақ Фридері : 1 қызанақ сарымсақты, қызғылт кесілген және 1 ас қасық тұздалған ақжелкенмен ыстық пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 105 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 24 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 2 г |