Сәбіз, әрине, біздің сүйікті көкөніс тағамдарының бірі болып табылады және оларға қызмет көрсетудің керемет жолдары бар. Шикі, crudite пластинасында, көптеген батыру нұсқалары бар, буға пісірілген, соусы, қуырылған, гриль және, әрине, кілегей ірімшік мұзбен тортқа пісірілген . Бірақ көбінесе біз оларды қуырылған тұтқынды жақсы көреміз, сұлулығын көрсетеміз.
Бұл, әрине, оларды қуыруға және қандай дәмді қосуға болатындығына әкеледі. Олар тек біраз май, тұз және бұрыш тәрізді болады, салқын лавенка йогуртымен тамақтанады немесе дәмді және дәмді дукка қоспасы себілген.
Сәбіз, әрине, тәтті болса да, кейбір үйеңкі сироптары, қоңыр қант немесе, бұл жағдайда, балмен біршама көп тәттілеуді салуға болмайды. Сонымен қатар, жылы дәмдеуіштерді қосып, тәттіліктің мақтанышы үшін жақсы жұмыс істейді.
Мароккан дәмдеуіштері дәмді, бірақ әдетте ыстық және дәмді емес. Оларға жержаңғысы, зире, кориандер, алма, зімбір, турмерия және паприка кіреді және олардың әрқайсысының керемет дәмдік қоспасын алу үшін бірге немесе тек таңдау арқылы пайдалануға болады. Бұл ерекше шырынды сәбіз олардың дәмдеуіштерінің негізгі бөлігін зире мен зімбірден алады, корицей кішкентай және нәзік нотаны қосады. Бірақ егер сіз даршын өте көп көресіз, онда зире мен имбирге тең соманы босатыңыз. Таңдаулы Мароккан дәмін жасаудың дұрыс жолы жоқ.
Қуырылғаннан кейін, осы әдемі сәбіздерді көпіршік, өткір және тұзды ірімшік ірімшігі бар . Шөптің дәмін қосу үшін ақжелкенді қолдануға болады, бірақ салқын, хош иісті жалбыз Мароккалық және Таяу Шығыста пісіруде кең таралған және тәтті балмен араласқан дәмді.
Бұл сәбіз күнделікті демалыс кештерін жасауға оңай, бірақ мереке күндері компанияға қызмет ету үшін керемет және ерекше. Қалдықтардың болмауы екіталай.
Сізге не қажет
- 1 сәбіз сәбіз (сәбіз сәбіз емес)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық бал
- 1 шай қасық жер зире
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- 1/2 шай қасық жердегі кориандр
- 1/4 шай қасық жер даршын (немесе одан көп, 1/2 шай қасық дейін, егер сіз артық)
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- 1/4 шыныаяқ ұнтақталған ірімшік
- 2 ас қасық жас жалбыз (туралған)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Сәбізді тазартып, жасыл шыңдарды өшіріңіз.
- Шұңғыл шарада зәйтүн майы, бал, жер зиреі, жердің зімбірі, жердегі кориандр және жержаңғысы дәмін бірге шайыңыз. Аршылған сәбізді қосып, пальтоға жағыңыз.
- 20-дан 30 минутқа дейін пеште тұз бен бұрыш және қуырылған пюрзамен қағазға салынған пісіру парағына сәбізді орналастырыңыз, немесе сәбіз нәзік және жеңіл ашық қоңырға дейін.
- Ыстық тағамға табақша мен үстіне ұнтақталған фета ірімшігі мен ұсақталған жалбызбен бірге беріледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 120 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 166 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |