Ризашылық - бұл отбасылар мен достар мен дәмді дәстүрлі тағамдар үшін мереке. Және, мүмкін, бұл маусымның бірінші күні көптеген адамдардың мүйізділерді сындыруы мүмкін. Егер сіз консервіленген мүкжидектің соустарымен өсірген болсаңыз, сіз оны жақсы көресіз, бірақ сіз оны басты Ризашылық күнінен басқа кез келген нәрсеге қолданбайсыз және келесі күні кейбір қалдықтар мен бутербродтарда болуы мүмкін.
Бірақ егер сіз өзіңіздің шын мәнісінде мүкжидектермен толтырылған соустардың сүюшілерінің жанкүйер болсаңыз, онда үй тұрмысы сіз үшін дұрыс таңдау болып табылады. Және тамаша жаңалық мынада, үйде жасау өте оңай, нөлден, мүкжидек соусынан. Бұл ғана емес, сонымен қатар оны қант немесе одан көп мөлшерде күйге келтіру оңай емес, кейбір қосымша цитрус дәмі (лимон дәмі осы рецепт бойынша таңқаларлық) және даршын мен кардамон сияқты кейбір жылы дәмдеуіштер.
Тағы да үлкен жаңалық мынада, бұл тұздық тек Түркияға тән демалыстар кестесімен ғана емес, сондай-ақ толтыруға қарағанда да көп пайдаланады. Кез-келген шырынды немесе жеміс консервілері сияқты, бұл жан-жақты. Мәселен, оны сэндвич-теперь ретінде қолдануға болады, бірақ оны десертте және балмұздақтың үстінде қолдануға болады. Және, әрине, таңғы асқа йогуртқа түсуі керек. Бірақ йогуртқа қатысты жерде тоқтамаңыз. Тұздалған йогурт мүкжидек тұздығымен қоса, жұмсақ лабиринді ірімшікке айналады, сіздің мереке компанияңыз үшін таңғажайып шұңқыр береді.
Сізге не қажет
- Лабнах үшін:
- 2 кесе қарапайым, толық май, грек стиліндегі йогурт
- 1 шай қасық тұз
- Мүкжидек соусы үшін:
- 2 кесе жаңғақ мүкжидек
- 1/2 кесе қант
- 1/2 стакан су
- 1 лимонның дәмі
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1/2 шай қасық даршын
- 1/4 шай қасық кардамон
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Лабнетті жасау үшін грек стиліндегі йогурт пен тұзды жақсылап біріктірмей араластырыңыз.
- Тегістелетін ұсақ торлы сүзгіні сызып, йогурт қоспасын қосыңыз. Торттың ұштарын бір-бірімен байланыстырып, абайлап қысыңыз.
- Сүзгіні ыдыстың үстіне қойыңыз, бірақ сүзгінің астыңғы табанын түбіне тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Есептегіште бір сағатқа отырыңыз, сұйықтықты бірнеше рет төгіп тастаңыз. Температура өте ыстық болса, мұны тоңазытқышта да жасауға болады, бірақ ол ұзақ уақытқа созылады. Сағаттың соңында сізде жұмсақ топырақ бар.
- Мүкжидек тұздығын жасау үшін мүкжидек, қант, су, лимон дәмі, лимон шырыны, даршын, кардамон және тұзды ауыр құмыраға қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз, жақсылап араластырыңыз және төмен температураны төмендетіңіз. Шамамен 15 минут қайнатыңыз, кездейсоқ араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, қызмет етуден бұрын салқын болыңыз.
- Лабинаны табаққа немесе үлкен ыдысқа салыңыз да, оның ішіне салқындатылған мүкжидек тұздығын бұраңыз. Коктейлі бар тәтті тағамдар ретінде крекермен бірге жұмыс істеңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 159 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 12 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |