Бок Чойды пайдаланудың керемет жолдары
Bok чойы қырыққабат отбасының мүшесінен жаңа піскен, шөпті хош иіспен күтетін керемет текстурасы бар, ол сіз пісірген кезде сусыздықты арттырады. Бок-чой көбінесе қуырылған картопта және сотта пайдаланылады, бұл тамаша қосымшалар. Дәмді сұйықтықтағы қысқа бәліш, сондай-ақ, қуырылған етдің соңына қарай қуырылған көкөністерге қарай баланың кебек таяқшаларынан немесе туралған шоколадты лақтырып тастайды.
Бок Чой қалай араластыруға болады
Бұл бок шайын дайындаудың ең жылдам және жеңіл тәсілі.
- Бок шайын жапырақтарға бөліңіз. Үлкен жапырақтарды ептілік мөлшеріне бөліңіз.
- Ыстық суға немесе үлкен қуыруға арналған табаға қыздырыңыз. Бетті жабу үшін жеткілікті май қосып, май ыстық болғанда, шоколадты қосып, пісіріңіз, қайнатып, тұндырғысы келгенге дейін араластырыңыз, тұншықтырғыш бөшкелерге арналған 3 минутқа дейін және толық тендерге 8 минутқа дейін. және қошқыл жапырақтар.
- Соя соусын дәмдеңіз және қызмет етіңіз.
Егер сіз сарымсақ, жасыл пияз, немесе имбирь сияқты хош иістендіргіштерді қосқыңыз келсе, оларды дәмдеңіз де, оларды дәмдеңіз десеңіз, пісірудің соңына қарай тартылған нұсқаларды қосыңыз.
Бок Чойды қалай баяулатуға болады
Бөксұңқырды баяу пісіретін сұйықтық оны жібектей және нәзік етеді.
- Бок шайын жапырақтарға бөліңіз. Үлкен жапырақтарды ептілік мөлшеріне бөліңіз.
- Орташа жылуда вок немесе орташа кастрюльді қыздырыңыз. Кәмпитіне жапырақтары жаппаңыз, дәміне қарай тұз қосып, қайнатыңыз. Кебек шайын және жеткілікті тауық сорпасын , көкөніс сорпасын немесе суды салыңыз.
- Мұқаба, жұмсақ пісіруді қамтамасыз ету үшін жылуды реттеңіз және жапырақтары керемет нәзік болғанша пісіріңіз, шамамен 20 минут.
Шабылған сарымсақ және / немесе зімбір немесе чили пастасы сияқты хош иістендіргіштерді қосу үшін, алдымен кастрюльге май қосып, хош иісті қоспаларды дайындаңыз, олар шамамен 1 минутқа дейін, кебек шайын және сорпаны қоспас бұрын, араластырыңыз.
Қуырылған күнжіттің тұқымымен немесе дәмдеуішті күнжіт майы бар шелпекпен жақсы жағу үшін соңында себіңіз.
Бок Чой қалай қуыруға болады
Осы бірегей жапырақтарға қызмет көрсетудің азырақ, бірақ керемет дәмді жолы.
- Бок шайырының жапырақтарын бөліп алып, оларды кесіңіз.
- Күкірт шайын қуыруға арналған табаға салыңыз, маймен шайып, шок қайнатыңыз, тұз себіңіз.
- Жапырақтары нәзік және қоңыр түске бастағанша, ыстық пеште (350 ° F пен 425 ° F арасында кез келген жерде) қуыру, шамамен 20 минут.
Сондай-ақ, оларды соңғы 20 минут пісіруге арналған тауықтың айналасында қуыруға арналған табада жай ғана құя аласыз.
Baby Bok Choy туралы ескерту
Baby bok choy үлкен кузены қарағанда, тым егілемін, сондай-ақ күлкі. Оны тұтас пісіріп, үлкен күл шайы сияқты туралған немесе піскен кезде жапырақтары бойынша бөлуге болады.
Бок Чой қалай сатып алуға болады
Бок-шайдың жаңа, серпінді бунақтарын іздеңіз. Кесілген «бағаналы» немесе қылқан жапырақтары айналасында қатты қытырлақ болған кез-келген күл-қоқыс шабуынан аулақ болыңыз. Басқа көкөністерден айырмашылығы, бок шайы аспапты дайындау кезінде оның көлемін жоғалтпайды, сондықтан үлкен топ 2-ден 4 адамға қызмет етеді.
Жаңадан жиналған болса, тәулік бойы тоңазытқышта пластмасқа оралған бок шайын сақтаңыз.