Chives жұмсақ пияз хош иісімен және ыдыс-аяқтың сәндік тартымдылығымен қамтамасыз етеді
Азия мен Еуропада тұратын пияз отбасының мүшесі, Chives 5000-нан астам жыл бойы болды. Бірақ олар орта ғасырларға дейін тамақ ретінде белсенді түрде өсірілмеді. Ботаникалық атауы, Allium schoenoprasum, грек тілінен шыққан жалпақ пияз тәрізді . Ағылшынша атауының шиесі латынның cepa-ны білдіреді, яғни пияз дегеніміз, ол француз тіліне айналды.
Нәзік дәмі үшін марапатталған, бұл пияз отбасының ең кішкентай мүшесі Солтүстік жарты шарда, оның ішінде пандустар мен скальдарды өсіретін көптеген жабайы кузендері бар.
Chives шөптер секілді топырақтарда өседі, 12 дюймге дейін өсіп келе жатқан қуыс жіңішке жапырақтарды жібереді. Тұрақты пияздан айырмашылығы, үлкен шамдар жер асты түрінде пайда болмайды. Жапырақтары хош иісті береді, ал ащы аспаздар оларды шөптер ретінде емдейді, олардың кейіпкерлері мен түсін сақтау үшін пісірудің соңында оларды қосады.
Garden Winner
Көпжылдық өсімдік, шаяндар үйдің бағбанына, тіпті қызыл бас бармақтарына оңай табысқа жетеді. Олар топырақтың кез келген түрінде өседі, кастрюльде немесе жер бетінде өседі және төмен температурада аман қалады. Егер сен өзіңді өсірсең, көктемде және жазда нәзік пурфот тәрізді тамаша лаванда гүлдері бар. Бұл жеуге жарамды кез келген ыдысқа керемет әсер етеді. Дегенмен, өсімдік гүлдерінен кейін пияз жапырақтары дәмі ащы болып қалатынын біліңіз. Гүлденудің алдын алу үшін жапырақтары тұрақты түрде кесіңіз.
Тағамдар шамы
Француз тілінде жазылған шөптердің біреуі саналған , чиздер теңіз өнімдерінің барлық түрлерімен жақсы танысады және жиі кілегейлі сорпадағы гарнир ретінде келеді.
Олар үнемі картоп пен макарон салаттарындағы рецепттерде пикник көріністерін үнемі жасайды. Chives шырынды жұмыртқаны және омлетді жандандырады және клиникалық гарнир болып табылады. Олар салаттың винегретпен шұңқырларын салып, суға батырылған ыдысты безендіреді. Кілегейлі ірімшік пен қаймақ үшін ортақ серіктес ретінде олар қарапайым пісірілген картопты әсем тағамға дейін көтере алады.
Жақсы дәмді қолға ұстап тұру үшін майдалап туралған майларды жұмсақ сары майға араластырыңыз, содан кейін оны журналға айналдырыңыз да, оны қайтадан қосып, стейктер мен көкөністерді еріту үшін қажетті кесектерді кесіңіз.
Сіз мұздатылған құрғақ шөптерді ауа өткізбейтін контейнерлерде сатып ала аласыз, бірақ олар жаңадан жасалынған жапырақтардың дәмін ұсынбайды. Егер өзіңізді өсіре алмасаңыз, азық-түлік дүкеніндегі шөптермен қапталған жаңа пышақтарды іздеңіз. Жапырақтары жарқын әрі қатты болуы керек, ал хош иіс нәзік болуы керек. Олар тоңазытқыштың көкөніс тартпасындағы қағаз сүлгісіне оралған жақсы сақталады. Қолданар алдында оларды жуыңыз.
Chives туралы толығырақ
Өзіңіздің пиязыңызды алуға дайынсыз ба? Көбірек білу үшін осы басқа қоректік ресурстарға көз жеткізіңіз:
• Таңдау және сақтау
• Сарымсақ пен сарымсақ арасындағы айырмашылық - FAQ
• Chive Пісіру туралы кеңестер
• Денсаулық және денсаулық
• Шоколадты рецептілер