Бұл ашық жасыл шөп кез келген ыдысқа сарымсақ туралы кеңестер береді
Біз бәрібір шивермен жақсы таныспыз, көбінесе гарнир ретінде пайда болған ашық-жасыл шөпті шөп, тағамдарға пияз хош иісін қосады. Бірақ сізде сарымсақ пиццалары бар екенін білесіз бе? Сарымсақ шивы (ботаникалық атауы Allium tuberosum ) пияз шивы тәрізді көрінуі мүмкін, олар жай ғана «шивкалар» деп аталады, бірақ олар шын мәнінде сарымсақ сияқты дәм татады. Пияздың пиязы қуырылған болса, сарымсақ пияздары олардың жалпақ, кең жапырақтарымен және хош иісті ақ гүлдерімен ерекшеленеді.
Әйтпесе, бұл шөптер сыртқы түрі бойынша өте ұқсас.
Сарымсақ сиырлары сонымен қатар қытай шивы, шығыстық сарымсақ, азиялық қытырлақ және қытай пиязы деп аталады. Себебі, олар Қытайдың оңтүстік-батысында орналасқан, 4000-нан астам жыл бойы айналысады және Азияның басқа бөліктерінде, сондай-ақ бүкіл әлемде аспаздық пайдалануға арналған. Дегенмен, сарымсақ шивы сәндік өсімдіктер болу үшін де белгілі.
Сарымсақ сиырларын анықтау
Сарымсақ пішіні - талшықты лампада өсірілген көпжылдық өсімдік. Сарымсақтың басқа пияздары мен түрлерінен айырмашылығы, сарымсақ шырынын шамдары жеуге жарамайды. Шөптерге ұқсас жапырақтар мен мол гүлдер 12-15 дюймдық биіктікте өседі және шекараларда немесе контейнерлерде, сондай-ақ шөп бағында отырғызу үшін өте қолайлы. Жағымды хош иіспен қоса, олар көбелектерді де тартады. Гүлдерді кептіруге және қолдануға болады.
Сарымсақпен бірге пісіру
Атаудан күткендей, сарымсақ пицца нәзік сарымсақ дәміне ие .
Сарымсақ пиццалары - жаңа пияз немесе скальондардың күшті дәміне қамқорлық жасамайтындарға қуанышты түрде үнемі жұмыртқаны ұнататын сияқты, хош иісті сарымсақтан сақтанғандар үшін жақсы таңдау. Олар азиялық тағамдарға кеңінен қолданылады, бірақ сіз сарымсақ шивттарын сіз үнемі піскен салаттарда, сорпаларда және гарнир ретінде пайдаланасыз.
Олар сондай-ақ жұмсақ ірімшіктермен керемет араласады және шөп майына қосылады. Нарықта сатып алғанда, біркелкі, жасыл жапырақтарды жаңа хош иіспен іздеңіз.
Сарымсақ өсіру
Өзіңіздің сарымсақ шившиттеріңіздің өсіп келе жатқан сұлулығы - олар сізге керек болған кезде қолдарыңызда болады - олар көпжылдық, сондықтан оларды тек бір рет отырғызу қажет, бірақ сіз оларды Жаз сайын жазда жаза аласыз. Әр үш жылда сіз зауытты бөліп, басқа жерге қайта орналастырыңыз немесе бір шөпті құрғатыңыз, әйтпесе, сарымсақ шөпті өсімдігі сіздің бақшаңызды иеленеді. Сарымсақ пышақтарын кесіп жатқанда, жаңа өсімді қамтамасыз ету үшін жерге жақындаңыз. Егер Сіз қыстың жаңа піскен сарымсақтарын сақтап қалғыңыз келсе, оларды құрғатып немесе мұздатуға болады.
Сарымсақтың артықшылықтары
Сарымсақ сиырлары әдемі және дәмді ғана емес, сонымен қатар бірнеше пайдалы қасиеттерге ие. Олар тәбетті ынталандырады, ас қорыту жүйесіне көмектеседі, диуретикалық қасиеттерге ие болады және қан айналымын жақсартады.