Сізді таңдау және оларды ұстау туралы нұсқаулық
Ұзын, қара-жасыл шөптерге ұқсайтын, шөптер жіңішке және құйылмалы және тығыз, жүректі топырақтарда өседі. Chives мыңдаған жылдар бойы айналасында болды және пияздың және пияздың отбасының құрамдас бөлігі болып табылады және кез-келген ыдысқа сәл сергектік әкелетін жұмсақ пияз дәмі бар.
Сіз сарымсақ шиттерін немесе қылшықтың орнына тегіс қытай питомниктерін көре аласыз, және бақшасында қарапайым шивокта лаванда гүліне қарағанда ақ жұлдыз тәрізді гүл гүлдейді.
Олар сіздің болжауыңыз бойынша, сарымсақ дәмі бар.
Соңғы тауықтарды табу
Шайындарыңызды жаңадан қамтамасыз етудің керемет жолы - өзіңді өсіреді, бірақ бәрі емес, шөп өсіретін бақша болуы мүмкін. Бақытымызға орай, пияз базардың көпшілігінде жыл бойы қол жетімді. Шивды сатып алғанда, біркелкі, біркелкі жасыл жапырақтарды таза, жаңа хош иіспен таңдаңыз. Вялизация, сарылау немесе кептіру белгілері болмауы керек.
Шұжықтар сонымен қатар жылдам қолайлы болу үшін мұздатылған және мұздатылған кептіріледі (дәмдеуіш аралықта). Дегенмен, хош иіс жаңа піскендерді пайдаланғандай жарқын болмайды. Шымшықта кесілген қопсытқыш көк шөптер алмастырғыш ретінде қолданыла алады, бірақ пияздың дәмі айқынырақ болады.
Chives сақтау
Тоңазытқышта жаңа пышақтарды қайта қалпына келтірілетін пластикалық қапшықта сақтаңыз, ауаны ауа ішінде бір апта бойы сақтаңыз. Сондай-ақ, сабақтарды стаканға немесе бірнеше дана су толтырылған ыдыста тұрып, пластикалық қаптамамен қапталуға болады.
Шифтерді пайдалануға дайын болғанша жууға болмайды, себебі шамадан тыс ылғалдың ыдырауы мүмкін. Егер сіздің пияздарыңыз төгіліп кетсе, мұзды судың алдында ыдыс-аяқты қолдануға болады.
Егер сізде шивиттердің көптігі болса, сіз көргіңіз келуі мүмкін үйде кептіру . Мұздатылған құрғақ салатқышты алдымен пісіріп, содан кейін печенье парағына қойыңыз; оларды мұздатқышта ашып қойыңыз.
Ылғал буланып, құрғақ және сынғыш болған кезде, әйнек дәмдеуіштеріне құйып, тығыз бекітіңіз. Салқын, қараңғы жерде алты айға дейін сақтаңыз. Кейбіреулер мұны мұздатқыш құрғақ әдіспен салыстыра отырып, хош иісті жақсы ұстайтынына сенгендіктен, оларды толықтай қатыруға немесе мұздатқышқа салып қоюға болады.
Баламалы консервациялау әдісі - бұл пиязды мұзды текшеге салып, содан кейін майды немесе суды жабуға арналған. Мұздатылған және кейінірек текшелерді еріту үшін рецептерге түсіріп, содан соң дәмді қосыңыз. Көптеген жаңа піскен шөптермен қатар, пісіру уақытының соңына қарай жаңа піскен шөптерді қосу керек.