Ақжелкен бар ма? Неге жоқ? Ақжелкен - сіздің бақшаңызда немесе терезе үстінде өсетін өте оңай шөп. Бұл рецептерді осындай қызық дәм береді. Жергілікті питомниктерде және кейде азық-түлік дүкенінде сатуға арналған шағын ақжелкен өсімдіктерін жиі таба аласыз. Тұқымнан бастап ақжелкенді бастаудан қиын болуы мүмкін болғандықтан, сізде өсімдіктерді осындай тәсілдермен және көптеген тәжірибелерді қолданбасаңыз, тұқымдардан ақжелкеннен уақытты жұмсамаңыз.
Ақжелкен нанының бұл рецепті жаңадан бастаушыға жеткілікті қарапайым және нәтижесінде алынған дәм фантастикалық. Нан пикника және отбасылық макарон түні үшін керемет.
Сізге не қажет
- 3/4 кесе жылы суға, 95-тен 110 градусқа дейін
- 2-1 / 4 шай қасық немесе 1 пкг. (1/4 oz.) Белсенді құрғақ ашытқы
- 1/2 стакан сүт, бөлме температурасы
- 1 ас қасық қант
- 1 шай қасық тұз
- 2 ас қасық туралған, жаңа петрушка
- 2 ас қасық жұмсақ май
- 3 кесе нан ұны, шамамен
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста жылы су мен ашытқыны араластырыңыз. Сүт, қант, тұз, ақжелкен мен май қосыңыз. Араластырыңыз. 2 кесе нан ұнын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тостағанның қасықтан кейінгі қамырды дайындау үшін жеткілікті нан ұнын қосыңыз. Қамырды жеңіл ұнтақталған бетке айналдырып, 10 минут пісіріп, қамырдың тегіс және тегіс болғанша қосымша нан ұнын қосыңыз. Қамырды орташа майланған ыдысқа салыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, үстіңгі жағы да май жағылады. Таза шүберекпен жабыңыз және 1 сағат бойы жылы, сызықсыз жерге көтерілсін.
- Қамырды қысыңыз . Қамырды аздап ұнтақталған тақтаға салып, 5 минут бойы немесе көпіршіктері наннан шыққанша илеңіз. Кесетін қамырды сопақ нанға салып, ұштарын дөңгелек нүктеге қойыңыз. Бақтаны майланған пісірме табаққа салыңыз. Нанның жоғарғы жағында 3 диагональды кескішті (шамамен 1/4 дюйм терең) кесіңіз. Мұқият болыңыз және жылы, қарқынды жерлерде 45 минутқа дейін немесе екі есеге дейін көтеріңіз.
- Нан 45 градусқа 350 градусқа дейін немесе нанның жоғарғы жағында кездейсоқ пісірілгенше нан пісіргенше. Нанды нан табанынан алып тастаңыз және сөреге салқындатыңыз.
Ақжелкен нанға арналған бұл рецепт аздап өзгертілуі мүмкін.
- Алдымен, ашытқы нандарын жасау үшін ешқашан суды қолданбаңыз. Су жұмсартқыштан өткен хлорланған су мен су ашытқыны жойып жіберуі мүмкін. Оның орнына, нан жасау кезінде бөтелкедегі суды пайдаланыңыз.
- Бұл рецептте кез-келген сүтті қолдануға болады, оның ішінде ұнтақталған сүт және аз сүт. Сүт сүтін бадам, соя, күнбағыс, тіпті күріш сүтімен алмастыруға болады.
- Осы рецептте кез-келген сары майды қолдануға болады. Егер сіз сүтке аллергия немесе вегетариансаңыз, сүт майын вегетариандық маймен алмастыра аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 76 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Натрий | 381 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |