Frank-ның Buffalo қанаты - бұл партияларға, ойын күніне немесе кез-келген уақытта бірнеше қанаттарда көктейғыңыз келетін сүйікті саусақ тамағы. Бұл рецепт классикалық Buffalo тауық қанаттарында қарапайым вариация болып табылады және араласуға сәл қоңыр қант қосады.
Франктың ыстық соусы - бұл белгілі қанаттар пайда болған Нью-Йорктегі Буффалодағы бренд. Бұл сиыр дәмді тұздық емес, бірақ рецепті кішкене кейенмен оңай ериді. Егер сіз тұздықты Spicier брендімен жасасаңыз, оны дәмін татып, сәйкесінше реттеңіз.
Сіз сондай-ақ осы рецепті ұнатасыз, өйткені қанаттарын пісіріп, басқа көптеген адамдар сияқты қуырмайды. Бұл олардың денсаулығын жақсартады, сондықтан сіз осы дәмді шағуды басу туралы жақсы сезінесіз.
Сізге не қажет
- 5 фунт тұтас
- тауық қанаттары (кесектерге кесілген)
- Қосымша: дәміне қарай тұз
- 1 кесе Frank's ыстық соусы (немесе басқа ыстық соус)
- 1/2 шыныаяқ етілмеген сары май (немесе маргарин)
- 2 ас қасық ақ сірке суы
- 1 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- Міндетті емес: арқан қанатының дәмін татуға арналған cayenne бұрышы
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздырғышты 450 ф. Дейін
- Қажет болса, кеңестерді тастап, қанаттарын екі бөлікке кесіңіз. Бір қанаттың екі бөлікке: «жалпақ» және «барабанға» айналатындығын есте сақтаңыз.
- Қанатты тұзбен сылап, пісірме табаға біркелкі таратыңыз. Керек болса, оларды қаптап, екі шкафты қолданыңыз.
- 20 минут пісіріңіз.
- Пештен алып тастап, қанаттарын айналдырыңыз. Қанаттар пісірілгенше және жақсылап қызарғанша тағы 20 минут пісіріңіз.
- Тауық қанаттары пісірген кезде, ыстық соусты, сары майды, сірке суын және кастрюльдегі қоңыр қантты орташа температурада араластырыңыз.
- Оны қайнатыңыз, араластырыңыз, содан кейін жылуды өшіріңіз. Тұздықты дәмдеңіз және дәміңізге сәйкес келетін дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Қанаттар пісірілгеннен кейін оларды үлкен араластыратын ыдысқа жіберіңіз. Тұзды ыстық қанаттардың үстіне құйып, қасықпен немесе шпательмен толығымен жабыңыз.
- 10 минутқа отырғызып, қайтадан сығыңыз. Тауық қанаттары демалып жатқанда тұздықта сіңіп кетеді.
- Соңғы рет бір рет сындырып, қызмет көрсететін табаққа көшіріңіз. Рецептді шынайы ұстау үшін, балдыркөк таяқшалары мен жағында көк бәлішпен пісіру керек.
Кеңестер мен амалдар
Бұл рецепт екі бөлікке кесілген кезде шамамен қырық қанатты етеді, сондықтан кішкене партия үшін жеткілікті. Бұл сондай-ақ үлкен топқа қосарланған немесе үш еселенген оңай. Қанатты ыстық ұстау немесе оларды бір жаққа тасымалдау үшін дайын қанатты баяу ыдысқа салыңыз. Төмен жылу оларды жақсы және жылы ұстайды.
Егер буфало қанаттары туралы дәстүрлі адамдармен сөйлессеңіз, сізге көк бәліш пен балдыркөк таяқшалары әрқашан Буффало қанаттарымен беріледі. Бұл керемет комбинация болса да, сүйікті қанат диптеріңізге қызмет ете аласыз. Кейбіреулер ранчаны ұнатады , ал басқалары чипотені немесе қыша майонезін ұнатады. Оларды өзіңіз тексеріп көріңіз, сіз дәстүр бойынша бұзылуыңыз мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1029 |
| Барлығы май | 66 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 357 мг |
| Натрий | 1,351 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 100 г |