Айтыңызшы, көре аласыз ба? Бұл қызыл, ақ және көк трюфель кез-келген патриоттық мерекеге, әсіресе Тәуелсіздік күнін мерекелеуге арналған!
Олар бай, кілегейлі ақ шоколад ганашасын толтырудан бастайды. Мен әр нәрсенің ішіндегі аздаған сынықтары мен көңілді қызыл, ақ және көк тосқауылдары болу үшін, толтырғышқа кішкене ғана қосып отырдым! Трюфельдер бітіргеннен кейін шын мәнінде оңай, әрі өте сүйкімді болып көрінетін, көп шуақты сыртқы бояумен аяқталады.
Бұл кәмпиттің барлық хош иісі ақ шоколадтан келгендіктен, мен сіз таба алатын ең жақсы әдісті пайдалануды ұсынамын. Дүкеннен арзан ақ чиптер шынайы какао майы мен ваниль сығындысы бар жоғары сапалы бар сияқты жақсы емес.
Сізге не қажет
- 12 унция ақ шоколад (туралған немесе ақ шоколадты чипсы, шамамен 2 кесе)
- 2 унциялы май (4 ас қасық, кептірілген)
- 1/4 кеседен ауыр крем
- 1 қысқыш тұз
- 1 шыныаяқ шелектер (қызыл, ақ және көк, бөлінген пайдалану)
Қалай жасауға болады
- Орамдалған ақ шоколадты, сары майды, ауыр кремді және тұзды орта микротолқынды пеште орналастырыңыз.
- Ақ шоколад қоспасын әрбір 30 секундтан кейін араластырып, 3-секундтық қадамдармен толтырыңыз. Ақ шоколад толығымен ерітілгенге дейін жылынып, араластырыңыз, содан кейін жақсылап жылжытып, бәрін біркелкі етіп жылжытыңыз.
- Сіздің ақ шоколадыңызға қарай, қоспаны бөліп алуға болады - еріген сары май қабаты жоғарғы жағында пайда болуы мүмкін. Бұл кейде шоколад пен какао майы құрамына байланысты болады. Бірақ бұл проблема емес, жай ғана қоспаны тамақ комбинатына немесе блендерге беріңіз және бәрі бірге келмейінше қысқа жарылыстарға араластырыңыз. Ыдысқа қайта беру.
- Ақ шоколад қоспасына қызыл, ақ және көк жимми ¼ кесе құйыңыз. Үстіңгі жағынан жабысқақ қабатын басып, қаптау үшін жеткілікті берік болғанша салқындатып, шамамен 45-60 минут.
- Балау қағазы немесе пергамент қағазы бар пісіру парағын жабыңыз және қалған ¾ кесе кубиктерін кең, тегіс ыдысқа салыңыз.
- 1 километрлі шарларға кәмпит дайындау үшін шай қасықтан немесе кәмпит кеседен пайдаланыңыз. Пальмалардың ортасына шапалақтап, оны дөңгелек етіңіз, содан кейін оны жимми шыныаяқтарына салыңыз да, оны жабылғанша ораңыз. Алақанның арасында кәмпиттерге тағы бір рет басыңыз, сосын пісіру парағына трюфельді орнатыңыз. Барлық трюфельдер пайда болғанша қайталаңыз - бұл рецепттен шамамен 36 трюфель алу керек.
- Төртінші шілде Truffles-ды тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде шамамен 2 апта сақтаңыз. Бұл трюфельдер бөлме температурасында жақсы көрінеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 74 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Натрий | 22 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |