Polenta, итальяндық жүгері саңырауқұлақтарының жауабы, дәмді, өте жан-жақты және әртүрлі заттарға мінсіз сүйемелдеу болып табылады. Дайын болғандықтан сатып алуға болады, бірақ пуристы үйде жасайтын нәрсені жақсы деп айтады. Бір сөзбен айтқанда, қалай полента жасау керек.
Сізге не қажет
- 1 фунт / 500 г жүгері (аздап көбірек, қалың жер, сіз жүгері ұннан орташа емес түйіршіктелген құмға дейін)
- 2 квадрат / 2 литр
- су (қайнау, көп қолайлы)
- 1 шай қасық. тұзды
Қалай жасауға болады
- Суды кең астыңғы ыдыста отқа орнатыңыз және тұз қосыңыз.
- Қайнаған кезде қайнатқышты қатты баяу ағынмен қосыңыз (құмыраны қайнатуды тоқтатқыңыз келмейді), ағаштан жасалған қасықтан үнемі араласып, оны қалыптастырудан сақтаңыз.
- Бір жарым сағат бойы (қаншалықты ұзақ соғұрлым жақсы араластырыңыз, полента болады, аяқталған полита қажет болғанда қайнаған суды қосып, қатты пюрелді картоптың дәйектілігі болуы керек) араластырып, сол бағытта араластырыңыз. Полента кастрюльдің бүйірінен оңай өтетін кезде жасалады.
Полента тәрізді бұлшық еттерден әбден күш салу қажет, себебі сіз үнемі араласуға тура келесіз, немесе polenta кастрюль түбіне жабысып, күйіп кетеді. Егер сіз polenta-ді ұнатсаңыз, онда сіз үшін араластыруға қамқорлық ететін қозғалтқышы бар велосипедпен салынған ыдыс болып табылатын полента жасаушыны сатып алуды қарастырыңыз. Сондай-ақ, polenta жақсы жыл бойы, оны жазда жасай отырып, сіздің ас үйіңізді қыздырады, бұл сіз, мүмкін, жоқсыз. Коммерциялық жағынан дайындалған полента үйде жасалынған алуан түрлілікке ие емес, бірақ жұмыс істейді және керемет уақытша уақыт.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 27 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 595 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |