Чех / Словакияға арналған қырыққабат немесе голубкаға арналған рецепт жердегі сиыр еті мен шошқа еті, күріш, қызанақ сорпасы, дәмі жоқ қытырлақ пиязды пайдаланады және қысымды пеште дайындалады, сондықтан ол тез. Егер сіз қырыққабат жапырақтарын оңай алу үшін бұл жылдам ұшты пайдалансаңыз, ол тіпті жылдамырақ. Мұнда көп толтырылған қырыққабат рецептері бар .
Міне , қысымды пештің қырыққабатының үлкен суреті .
Сізге не қажет
- 1 бас ірі қырыққабат
- 1 фунт сиыр еті
- 1/2 фунт құрсақ шошқа еті
- 1 1/2 шыныаяқ піскен күріш
- 2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 1 шарап (14 унция) қытырлақ (бұршақ)
- 1 мүмкін (10,75-унция) томат сорпасы
- 1 1/2 қызанақ сорпа ыдысы
Қалай жасауға болады
- Осы жылдам кеңестен кейін қырыққабат басын босатыңыз . Толқынды қырыққабат. Жалаң жапырақтарды сүртіп , әрбір парағының қалың ортаңғы шетін кесіп тастайтын пышақты пайдаланыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Толтырылған қырыққабатты дайындаудың осы қадамдық нұсқауларын қараңыз.
- Үлкен ыдысқа жер бетін, шошқа етін, күрішті, тұзды және бұрышты жақсы араластырыңыз. Көп мөлшердегі ет қоспасы мен орамадағы жапырақтарды толтырыңыз. Толтырмаңыз. Барлық қалған қырыққабат жапырақтарын кесіңіз және бір жағына қойыңыз.
- Орташа ыдысқа тартылмаған қытырлақ, томат сорпасы мен 1 1/2 банка суын араластырыңыз. Осы қоспаның жартысын пештің түбіне салыңыз. Қырыққабат ролдарын жоғарғы жағына орналастырыңыз, содан кейін қырыққабат жапырақтарының қалған бөлігінен және қалған қытырлақ-қызанақ сорпа қоспасынан.
- Қысым пеші үстіне 10 фунт салмақтағы қысым орнатыңыз. Қыздырғышты қосыңыз және 10 фунтқа дейін қысым жасаңыз. Қысым тұрақты бу шығысымен жеткеннен кейін, бу шығыны минутына 3-тен 4 рет шығарғанға дейін қызуды төмендетіңіз. 8 минуттық процесс. Қыздырғышты өшіріп, барлық қысымның босатылғанын күтіңіз.
- Қауіпсіздікті ашқан кезде қырыққабатты және етді данышпаға сынап көріңіз. Егер ұнатпасаңыз, 5 минутқа дейін жұмыс жасаңыз.
- Толтырылған қырыққабатты дереу пісіруге немесе салқындатып, тоңазытқыш немесе мұздатылған, пісіру сұйықтығымен толтыруға болады. Пеште, микротолқынды пеште немесе пештің үстінде қайтадан қыздырыңыз.
Ескерту: Олар ыстық немесе бөлме температурасында жеуге болатындықтан, шағын қырыққабат роллдары керемет тағамдар жасайды. Тек оларды ыстық шишадан құйып, баруға тырысыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 308 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 60 мг |
| Натрий | 806 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 23 г |