Cajun немесе Creole дәмдеуіштері осы дәмді бұршақ сорпасына дәмдеуіш қосады. Бұл қызанақ сорпасына күнбағыс немесе ашытқымен бірге түскі ас беріңіз немесе дәмді отбасылық тағамға арналған сэндвичпен немесе дәмді салатпен бірге қызмет етіңіз. Вегетариандық сорпа үшін тауық сорпасының орнына көкөніс сорпасын пайдаланыңыз.
Томаттар мен балықтардың комбинациясы кең таралған, өйткені дәмі бірдей болып келеді. Бұл тұзды балықты, консервіленген немесе жаңа піскен қызанақты пайдаланудың көптеген әдістерінің бірі. Егер сізде көкөністердің көптігі болса, сіз қуырылған бүркеме мен қызанақ немесе бөренекті пісірілген қызанақ үшін осы рецептді көргіңіз келуі мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық сары май
- 4 жасыл пияз, жіңішке кесілген, ақ және жасыл бөліктер бөлек
- 1 ұсақ сарымсақ, ұсақталған
- 1 қабырға балдыркөк, кесілген
- 2 кесе тауық сорпасы
- 1 мүмкін (14,5 унция) қызанақ бөренелер, сауатсыз
- 8-10 грамм окра, шамамен 3-тен 4 шыныаяқ кесілген, жаңа піскен немесе мұздатылған, ерітілген
- 1 кесе нан дәндері (жаңа піскен, консервіленген немесе мұздатылған)
- 1 шай қасық
- Каджунның дәмі
- Жаңа құрғақ бұрыш
Қалай жасауға болады
- Орташа кастрюльде орта қысқа жылуда жылу зәйтүн майы мен май бар.
- Жасыл пияз, сарымсақ және балдыркөктің ақ бөліктерін қосыңыз; сельдерей, салқындатылғанша, араластырыңыз.
- Тауық сорпасын, қызанақты, кесілген бұршақты, жүгері дәндерін, Кажун дәмдеуіштерін және бұрышты қосыңыз.
- Қайнауға әкеліңіз. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз, жабыңыз және 20-дан 30 минутқа дейін қайнатыңыз немесе бөренелер нәзік болады.
- Дәміне қарай кесілген жасыл бұқалар мен тұзды қосыңыз.
Сарапшы кеңестері
Консервіленген кептірілген қызанақты жаңа піскен қызанақпен, тұқымдармен алмастырыңыз.