Біздің қаншалықты жақсы болғымыз келеді және біздің күнделікті көкөніс квотасын жейміз, бірақ олармен бірге тамақ дайындауды білмейміз бе? Мысалға, Әкем мені дайындауға көңіл бөлді және мені қайта тағайындауды сұрады! Менің анам қуанған шығар! Ол аралас көкөністерді мұздатып қойғанын айтты. Ол не істей алар еді? Мен осындай жағдайларды жақсы көремін! Келісеміз; Көкөністер немқұрайды немесе нашар болған жағдайда өте сорақы болуы мүмкін.
Бақытымызға орай, үнділік тағамдардың қай жерде екендігін таңдау өте көп. Ең жақсы бөлік - бұл туралы да ойланудың қажеті жоқ. Біздің көбіміз тоңазытқышта мұздатылған көкөністерге ие. Міне, қарапайым күрішпен, ыстық Чапатиспен немесе Паратаспен жақсы келетін дәмді, оңай ыдысқа айналдыруға арналған менің қарапайым дәмді рецептім. Сіз Daal (жасымық) бар бүйір тағам ретінде қызмет ете аласыз. Көріңіз және көріңіз. Сіз қуанышты боласыз.
Сізге не қажет
- 500 г қытырлақ, аралас мұздатылған көкөністер - мысалы, гүлді қырыққабат, брокколи, бұршақ, жүгері, бұршақ
- 1 ірі пияз тоқсан
- 3 орташа қызанақ тоқталды
- 2 жасыл чили (аз қыздыруды азайту қажет болса)
- 1 «зімбір бөлімі
- 5 түйір сарымсақ
- 3 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы
- 2 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық ұнды
- 1/2 шай қасық. қызыл чили ұнтағы (міндетті емес)
- 1/4 шай қасық. штамм ұнтақ
- 1 шай қасық. гарам масала
- Тұз дәміне қарай
- 4 ас қасық қытырлақ емес йогурт (қышқыл болмауы тиіс)
- Гарнирге арналған жаңа піскен кориандр
Қалай жасауға болады
- Көкөністерді толығымен ерітіңіз. бұл оларды біраз уақыт тақтайға қойып жасаған жөн. Сіз оларды микротолқынды пеште жібітуге болатын шығарсыз, бірақ бұл оларды майлы етеді.
- Көкөністерді еріту кезінде, тоқаш пияз, қызанақ, жасыл чили, итмұрын және сарымсақты тамақ процессорына салып, тегіс пастаға қойыңыз. Қызанақ шырындары жеткілікті сұйықтық беретіндіктен, ұнтақтау кезінде суды қосуға қажеті жоқ.
- Орташа жылуды терең пеште пісіру майын қыздырыңыз. Ыстық болған кезде, жоғарыда көрсетілген қоспаны және гамамалық масалауды қамтитын барлық ұнтақ дәмдеуіштерін қосыңыз.
- Майы араласқанға дейін араластырыңыз және қуырыңыз / соуте. Масаланың жабысып, жағылуын болдырмау үшін жиі араластырыңыз. Сіз қазір тіпті суды шашыратып, сосын мәселені жабыстырып, күйдіруге жол бермеуіңіз мүмкін.
- Масала (жоғарыда көрсетілгендей) болған кезде аралас көкөністерді қосып, абайлап араластырыңыз. Тұз дәмін татып, жылы судың жарты кесеін қосыңыз. Көкөністерді тендерге дейін пісіріңіз, бірақ ақшыл немесе печенье емес. Жылудан шығарып, йогуртпен араластырылғанша араластырыңыз.
- Майдалап туралған жаңа кориандрмен гарнир беріңіз және Jeera Rice , қарапайым күріш, ыстық Чапатис немесе Паратаспен бірге жұмыс істеңіз !
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 241 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 206 мг |
| Көмірсулар | 48 г. |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 12 г |