Жуыр айларға арналған жылы және қанағатсыз жүректі испан тағамдары
Айлар суық болған кезде, көпшілігіміз бай, сүйкімді, сүйкімді сенсорлық ыңғайлы ыдысқа ие боласыз. Бірақ төменгі температура жеңіл, вегетариандық тағамдардан ләззат алуға болмайды дегенді білдірмейді. Дәстүрлі испан мәзірі жылдың кез келген уақытында тамаша болғанымен, бұл мерекелерден кейін әсіресе жақсы!
Мұнда әдеттегі испан тағамдары, тунца толтырылған қызыл бұрыш, бұл қарапайым, жеңіл табақ, бұл тамақты бастаудың тамаша тәсілі. Алғашқы курс, қызанақ винагретіндегі қызанақ пісетін баклажан, жеңіл және дәмді. Тамақты кейін дәмді, дәстүрлі испан тауық еті, сарымсақ пен бұрыштан дайындалған риджа стиліндегі тауық етіне ауысады. Бүйір тағам ретінде картоп міндетті емес - сіз қаласаңыз, салатты алмастыра аласыз. Десерттің жемісі бар Тарта де Сантьягодағы ең танымал (бірақ толықтай ұсынылған). مور
Толық мәзірді пісірген картоптан басқа уақытқа дейін жасауға болады, олар жақсы дайындалғаннан кейін дереу қызмет етеді.
01-ден 05-ге дейін
Тапа: Туньмен толтырылған қызыл бұрыш (Pimientos Rellenos de Atún)Getty Images / Филипп Деснерк Бұл таба жеңіл, қарапайым және дәмді - ешқандай пісіру қажет емес! Бұл бұрыштың банандарын ашып, тунца құтысын және жасыл пиязды және зәйтүнді кесу сияқты қарапайым. Сіздің тағам дайындау тәжірибеңізге қарамастан, бұл ыдысты оңай жасауға болады. Бұл классикалық испан испан тапастарының бірі, ол сіз кез-келген уақытта дәмді тамақтануды жеңілдететіндіктен керемет.
05 02
Алғашқы курс: қызанақ винягретінде грильден жасалған баклажан (Berenjena con Vinagreta)Ғажайып грильден жасалған Баклажан !. Dschmidt.info үшін Бұл ыдыс көбінесе пул ретінде қызмет етсе де, ол кез-келген күндегі стандартты жасыл салатты алмастыра алады. Тіпті, бұл адамдар баклажан немесе қызанақ ұнатпайды деп ойлаған адамдар бұл тағамға сіңіп кеткен! Мұнда қатысатын жалғыз тамақтандыру бройлердің астында баклажан кесектерін грильдеу болып табылады. Қалған қызанақтар, сарымсақ, жасыл пияз және сарымсақ кесіп, винегретпен араластырады. Оны алдыға қойып, қызмет етер алдында маринадтауға рұқсат етіңіз.
03 05
Негізгі курс: Риужа стиліндегі тауық (Pollo a la Riojana)Pollo a la Riojana - Риоха стиліндегі тауық (c) 2007.s.or. үшін L. Sierra лицензияланған. Испанияның солтүстік ауданы Ла-Риоха деп аталады, ол өзінің жоғары сапалы шарап өндірісімен танымал, бірақ осы аймақтың тағамдары да дәмді. Ла-Риохадағы қыста суық, сондықтан олар сізді қандай тағамдар қыздыратынын біледі. Ақ шарапта дайындалған және сарымсақ, қызыл бұрыш пен испан чоризо дәмін тататын тауық дәмді қыстың дәмін татады. Тұзды салқындату үшін үйдегі француз картоппен және мол нанмен бірге жұмыс істеңіз.
04 04
Бүйір тағам: үйдегі француз фридері (Patatas Fritas)Терең қуырылған француз фридері. Диана Раттрей Үйдегі француз фридері - Испанияның әр өңірінде танымал бөтелке тағамы. Олардың әрқайсысы негізгі тағаммен және дәмді, әсіресе зәйтүн майында қуырылған кезде қызмет етеді. Бұл картоп жасау үшін шынымен ешқандай қиянат жоқ және ешқандай арнайы фритют қажет емес. Үлкен, терең қуыру табасын пайдаланыңыз және май жағуға болмайтындығын қадағалаңыз.
05 05
Десерт: Испандық бадам шламы (Тарта де Сантьяго)Бұршақ бадам тракттары. Westend61 - Getty Images Бұл дәмді бадам торты Сантьяго (Сент Джеймс) құрметіне аталған, Испанияның қамқоршысы. Ол көптеген бадам жаңғақтары, қант және ұнның біразын өңдейді. Бұл дәмді торттың кішкентай бөлігі эспрессо шыныаяқымен - тамаша испан тағамдарын аяқтаудың керемет жолы.