A La Parrilla - бұл мангал немесе көмір-гриль еті. Ол сондай-ақ, ла брассамен белгілі. Испан тілінде паррилл барбекю торына жатады, ал браса - тірі немесе ыстық көмір. Көптеген адамдар тауық етін пайдаланатын pollo a la rasa жасайды.
Pollo a la Brasa-ақ АҚШ-та Перуан тауықтары деп аталады. Тамақты Лима Перудан бастау алады, сондай-ақ қара бәліш немесе тауық тауық деп атауға болады. Бұл көмірден дайындалған барбекю тауық еті.
Швейцариялық адам шын мәнінде 1950 жылдары тамақ дайындау техникасымен келді, ол тауықтың тұзды суаруға арналған тұздықтарына немесе саламуараға тартылған. Содан кейін ол алгарробаның көмірлеріне баяу отта жағылады. Тауық етін пісірудің ростикалық сипаты тұмсықты металдың щеткасына қолмен аударып, үздіксіз, жылу үстінде - ас дайындаушы үшін көп уақытты жұмыс.
Автоматты шұжық жабдықтарын жасаудың арқасында тауық еті (немесе басқа да ет) бұл процесс әлдеқайда жеңілірек болды. Пісіру техникасының танымалдылығы бүкіл әлемде жарылып, басқа да мәдениеттер мен елдерде қолданылады.
Оны испан тағамдары сияқты сарымсақ, паприка, шафран, лавр мен кебек бұрышы сияқты танымал дәмдеуіштермен пісіруге болады.
Испан тауық рецептілері
Сіз осы испан тауық рецептеріндегі кейбір ингредиенттерді байқайсыз. Испан тілінде pollo деп аталатын испан дәмі мен тауықтарын біріктіретін бірнеше басқа рецептер бар.
- Жасыл тұзды рецепті бар испан тауық еті (Pollo con Salsa Verde деп те аталады) : Жасыл тұзды рецепті бар бұл дәстүрлі испан тауық еті - үстелге жылдам түсудің жылдам әрі оңай жолы! Күрішпен немесе картоппен тамаша.
- Pepitoria соусының рецептісі (сондай-ақ Pollo en Pepitoria деп аталады) : Бұл дәмді тауықтың пепитория тұздығына арналған рецепті - классикалық испан тағамы. Pollo en pepitoria ретінде белгілі, сіз оны Испания мен басқа жерлерде түскі ас мәзірінде табасыз.
- Испан қуырылған сарымсақ тауық рецепті : Бұл дәстүрлі испан қуырылған сарымсақ тауық рецепті оңай және әрдайым ылғалды және толық дәмі шығады. Бұл тамаша кешкі ас!
- Күн сүйген қызанақпен испан стиліндегі сарымсақ тауық етіңіз : Pollo Al Ajillo con Tomate Secos бұл қызықты, жарқын қызыл кептірілген қызанақпен және жасыл насыбайгүлмен оңай етеді.
- Испан тауық еті салатының рецептісі (Estofado de Pollo деп те аталады) : Кастилья аймағында тамақтанған дәмді тауық етінің дәмін татып көріңіз. Оны үйде қуырылған картоп немесе жылы, ростикалық нан мен толтыруға, дәмді тағамға арналған қарапайым жасыл салатпен бірге қолданыңыз.
- E asy Spanish Style Chicken Томат соусы бар рецепт : тез, апта аптасына тауық рецептін іздеңіз бе? Томат тұздығы рецепті бар испан стиліндегі тауық еті қарапайым және тәбетті нәрсе үшін асқа тағам.