Тырнақ сиыр етінің баламалы болуы мүмкін. Дегенмен, Ostrich дәмі бойынша күшті емес, сондықтан сіз оны жақсы маусымы келеді. Бұл рецепттің дәмі мен текстурасына тітіркенген бифштекстің сиыр етіне ұқсас тітіркенген бифштек береді. Күріш, картоп немесе түрлі гриль жасайтын көкөністерді қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 4 4-5 унция / 110-140 г шие стейктері (қалыңдығы 3/4 дюйм)
- 2 ас қасық / 30 мл Worcestershire соусы
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 1/2 шай қасық / 7,25 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл зәйтүн майы
- 1 шай қасық / 5 мл пияз ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл ірі қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Таяқша стейктерін табаққа салыңыз. Қалған ингредиенттерді біріктіріңіз және стейктердің екі жағына жағыңыз. Пластикпен орап, тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
- Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Тоңазытқыштан стейктерді алып тастаңыз және гриль жылыту барысында оларды 15 минут бойы бөлме температурасында (жабық) отырғызыңыз.
- Мұнай грилі қыздырылғаннан кейін жақсылап қуырылады және стейктерді дайындауға арналған. Қалыңдығына байланысты немесе ішкі температура кемінде 150 градусқа дейін жететінге дейін бір жағында 5-6 минут гриль стейклері.
- Қажетті температураға дейін пісіргеннен кейін, грильден алып, етді 5-7 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 61 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 1,063 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 8 г |