Күзде сіз өзіңіздің өсіп-өнуіңізге сәттілікке жетпейінше, соншалықты көп қуанышты, тіпті жақсы тамыр көкөністерін сатасыз. Осы керемет және супер-оңай рецепт бойынша көкөністердің көптігін және олардың әрқайсысын өзіңіздің таңдағандарыңыз бен қол жетімділіктеріңізді таба аласыз.
Бұл рецептте сіз апельсин және сары сәбізді, күлді және пирсиптерді табасыз. Әрқайсысы өзінің дәмін және текстурасын ыдысқа әкеледі және бұл өте көп нәрсені пайдалану туралы шешім қабылдаған кезде ескеру қажет, өйткені тамырлар шамамен бір уақытта шамамен тамақ әзірлейді, бұл үлкен көмек.
Бұдан әрі өсімдік қорының, кілегейдің, майдың, жеңіл сусынның қосылуы және дәмді тағаммен аяқталғаннан кейін, бұл тағам қуырылған ет немесе ұзақ пісірілген тағамдарды немесе өздігінен ыдысты және әсіресе қолайлы вегетарианшылар (бірақ Vegan емес).
Бұл тағам жақсы қатып қалмайды, бірақ тоңазытқышта бірнеше күн бойы жабық болса.
Сізге не қажет
- 2oz (55г) майсыз май
- 3 ас қасық қосымша уылдырық зәйтүн майы
- 1 ірі пияз, қабығы аршылған және жұқа кесілген
- 2 сарымсақ түйіршіктері, қабығы аршылып, ұсақталады
- 1 ас қасық сүйікті
- карри ұнтағы
- 2 шай қасық қыша тұқымы
- 4 кішкене апельсин сәбіз, қабығы аршылған және қалың кесілген
- 4 шағын сары сәбіз, қабығы аршылған және қалың кесілген
- 2 ірі пасьинды, қабығы аршылған және қалың кесілген
- 2 шай қасық теңіз тұзы
- Топпинг:
- 1 ас қасық сары май
- 1 кесе (55 г) жаңа піскен нан қалдықтары
- 1/2 кесе бланширленген бадам, майдалап тураңыз
- 1/2 шай қасық
- Турмерик
- 2 шай қасық қыша тұқымы
- 1 шай қасық Кориандр тұқымы
Қалай жасауға болады
- Сары майды ірі кастрюльге ериіңіз, зәйтүн майы мен кесілген пиязды қосып, қақпақты жабыңыз және пияз жұмсақ болғанша орташа температурада 8 минут пісіріңіз. Уақыт өте келе олар жанбайтынына көз жеткізу үшін тексеріңіз.
- Сарымсақты табаға қосып, жылуды төмендетіп, екі минут пісіріңіз. Карри ұнтағы мен табаға қосып, араластырыңыз. Содан кейін қыша тұқымын қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Кілегей мен көкөніс қорын қосып, жұмсақ илеуге әкеліңіз. Түбір көкөністерді қосып, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз және 5-6 минут бойы абайлап пісіріңіз.
- Пешті 390F / 200C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Барлық көкөністер мен сұйықтықтарды ұстап тұру үшін жеткілікті мөлшерде үлкен ыдысты пайдаланып, үлкен майға толы ыдысқа май жағыңыз. Тағамның мазмұнын ыдысқа салыңыз және көкөністі кілегейге біркелкі тартыңыз. Теңіз тұзымен себіңіз. Фольга бар жапқышпен жабыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пештің ортасында 40 минут бойы немесе көкөністер пісірілгенге дейін пісіріңіз, бірақ әлі де аздап қатты.
- Көкөністер пісіріп жатқанда, үстіңгі жағыңыз.
- Сары майды кәстрөлде ериді. Барлық басқа ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз және жақсылап араластырыңыз.
- Сары майдың үстіне құйып, барлық ингредиенттердің жабылғанына көз жеткізіңіз. Бір жағынан ұстаңыз.
- Көкөністерді пісіргеннен кейін, фольганы алып тастап, сұйықтықты аздап азайту үшін тағы да он минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Тағамды пештен алып, қасықтың артын қолданып, көкөністерді сұйықтық астына ақырындап басыңыз. Гратиннің үстінен біртіндеп себіңіз.
- Тағамды пешке салыңыз да, алтыннан қоңыр түске дейін тағы 20 минут пісіріңіз.
- Қызмет көрсетер алдында бес минут тұрыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 279 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Натрий | 738 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |