Үздік лимон зәйтүн майы зәйтүн майларына суық сығылған кезде оливкілермен лимон қосады. Өз үйінде ештеңе жасамайтынын біле тұра , осы стандартқа сәйкес өмір сүре алмайсың, бірақ лимонмен толтырылған зәйтүн майының көпшілігі осылай жасалмайды және орнына төменде сипатталғандай көп немесе аз жұмсалады, жұмсақ жылу және сіңірумен .
Лимонмен тұндырылған зәйтүн майы салатқа арналған киімде қолдануға керемет, бірақ жай ғана көкөністерді, тауықтарды немесе балықты көгеру үшін жағымды. Жаңа йогадан немесе лимон шербетінен басқа, жаңа піскен ешкі ірімшікіне де, тіпті жазықта да қолдануға болмайды.
Зәйтүн майы туралы көбірек білмейсіз бе? Сіз зәйтүн майы туралы бәрін бастамай тұрып, тексеруді қалауыңыз мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 үлкен
- лимон
- 1 кесе зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Лимонды таза тазалаңыз (байсалды, сабынды қолданыңыз және оны сүртіңіз, қабығы назар аударуы мүмкін және сіз тек сыртынан қолдануға болатындықтан, оны толықтай тазартыңыз) және оны мұқият құрғатыңыз.
- Ұзын белдеулерінде лимоннан жасалған дәмді алу үшін қатты өткір пышақты немесе көкөніс пышақты пайдаланыңыз. Дәмдеуге арналған көптеген қоңыраулардан айырмашылығы, шағын торлар емес, үлкен жолақтар қажет. Дәмі - бұл тек қабаттың жарқын сары бөлігі ғана емес, оның астындағы ащы ақ қабат. Сіз не істесеңіз, сол күйде қалдырыңыз, ол майдың ащы күйіне айналады; егер ұнтақтауға ұсақталған бит болса, оны мұқият кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
- Лимон дәмін және зәйтүн майын кішкентай кастрюльге салыңыз және оны орташа температурада жылытыңыз. Майдың құйылуына жол бермеңіз немесе табаның жағында кішкентайлар да көпіршіктерді жасаңыз. Майды шамамен 10 минут жылы ұстаңыз. Тұмшапешті жылудан шығарып, майдың бөлме температурасына дейін салқындатуын қамтамасыз етіңіз.
- Майдан лимонның дәмін ластаңыз: оны електен құйыңыз немесе майдың ішінен майларды көтеру үшін шанышқымен немесе шанышқымен қолданыңыз, артық майдың табаға кері жағылуы. Қазіргі лимоннан құйылған майды таза құмыраға немесе басқа да тығыздағыш контейнерге өткізіңіз. Майды салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Лимонмен тұндырылған зәйтүн майы бірнеше апта бойы сақталады, мөрмен және аз жарықтың әсерімен сақталады.
Ескертпе: Сіз лимон дәмін майға қалдырғыңыз келуі мүмкін, бірақ егер сіз оны алып тастасаңыз, мұнай ұзақ уақытқа созылады, және, сонымен қатар, май салқындағаннан кейін, ол дәмнен артық дәмді алмайды.
Вариациялар:
Сіз, әрине, зәйтүн майы басқа нәрселермен байланыстыра аласыз, және әдіс бірдей.
- Сарымсақпен толтырылған зәйтүн майы 3 тұтас тұтас сарымсақ түйірін пайдаланады (май салқындағаннан кейін сарымсақ түйірін алып тастау керек , сарымсақты майға қалдыру қауіпсіз емес )
- Апельсинден алынған зәйтүн майы - апельсин дәміне арналған лимон дәмін ажыратыңыз
- Розмарин-тұндырылған зәйтүн майы - розмарин сиырында; бұл тамаша көрінеді және сыйлық ретінде беру керемет
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 123 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |