Испандықтарда тапастар пайда болғанымен, аты әртүрлі тағамдармен ерекшеленетін мәзірлерге айналады. Тағамның тағамдары немесе тағамдар, тағамдар әртүрлі азық-түліктердің бірнеше шағын табақшаларын көруге немесе келесі тағамға дейін сізге жағымды әсер етудің керемет әдісі болып табылады. Таста ыстық немесе суық болуы мүмкін және көкөністер мен ірімшіктерден ет пен балық тағамдарына дейін болады.
Кілегейлі ірімшікке арналған лосось рецепті ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) сізді испан омлеті, шоризо шұжық , тапастың басқа түрлерімен немесе күнделікті стаканымен испан шарапымен бірге қызмет етуге болатын дәмді таба аласыз. тағамдар.
Тұмшапешті лосось - сауылған емізік пен суық немесе ысталған ысталған лосося . Бұл рецепт үшін сіз суық ысталған, немесе салқын ысталған лосось немесе Nova lox деп белгіленген, сауылған лосьонды қолданғыңыз келеді. Nova lox - бұл суық ысталған балықтың ішінен лоссирленген лосось. Бастапқыда ол Жаңа Шотландиядан келді (демек, аты), бірақ енді кез келген жерден басталады.
Сізге не қажет
- 1/2 Француз стиліндегі багет
- 1/2 фунт кремді ірімшік немесе кез келген
- жұмсақ жұмсақ ірімшік
- 1/2 фунт ысталған лосось
- 2 лимон тілімі
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Багетаны шамамен 1/4 дюйм қалыңдаған кесектерге кесіңіз. Пісіру парағына тілімдерін қойыңыз және екі жағынан жеңіл жағыңыз, барлығы 5-тен 7 минутқа дейін. Оларды 3-тен 4 минутқа дейін суытып қойыңыз.
- Әрбір тосттар үстінен ірімшік таратыңыз.
- Лосось тостты мөлшерге бөліп, ірімшікке салыңыз .
- Лимон тілімімен бірге қызмет етіңіз, себебі сіздің қонақтарыңыз лимонның жоғарғы жағын қысуды қалауы мүмкін.
Кеңестер мен вариациялар
Дүкенде сатып алынған ысталған лосось бір-біріне үстінде тұрып, қаптамада қабатталған қабаттарға түседі.
Кесуді кеспестен бұрын, қабаттарды олардың қаншалықты үлкен екенін және қанша кесу керек екенін білу үшін бөлуге болады. Әрбір кесекті кескіш тақтаға қойып, өткір пышақты кесектерге немесе ең жақсы түрде, ас үйлік кескішпен кесіңіз. Егер сіз ысталған лососьдің тұтас құтысын сатып алған болсаңыз, балықтың бойымен көлденеңінен кесуге өте өткір пышақ қолданғыңыз келеді. Лососты суық болған кезде мұны жақсы көріңіз, бірақ ысталған лосось бөлме температурасында жақсы жұмыс істейді.
Кілегей ірімшікінен басқа ірімшікті пайдалануды жоспарласаңыз, жақсы іріктелген балауыз - ешкі ірімшігі, Brie ірімшігі және Сент Андре. Олардың бәрі жайылмайды (жұмсақ ешкі ірімшігін алуға сенімді болыңыз) және жұмсақ дәмі бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 225 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 146 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 12 г |