Ghost Pepper көп адамдарды қорқытады. Жақсы, ол бір миллионнан астам Scoville Heat Unit рейтингісі бар, сондықтан ол жұмсақ емес. Дегенмен, өте аз мөлшерде пайдалансаңыз, онда сіз тек қана жылудың дұрыс мөлшерімен бірегей дәм аласыз.
Ghost Pepper, әдетте, salsas және ыстық соустарда Мексикалық тағамдар дайындау үшін пайдаланылады, біз мұнда дәмдік агент ретінде кодион пайдаланды. Өйткені, кофе өте жеңіл және өте жұмсақ құрылымы бар. Сіз бұл жұмсақтықты хош иісті бұрыштың қарқынды қызуымен құттықтасаңыз, әртүрлі дәмді / құрылымдық комбинациясын аласыз. Сонымен қатар, сіз балдың тәттілігін қосасыз және сіз өзіңізде жақсы дәмді тағам аласыз.
Содан кейін біз оны тегіс және кремді гүлді қырыққабатпен жұтып қойғанда, сіздің палеоның емес достары өздерінің палео өмір салтын бастауға ынталы болады. Егер сіз гүлді қырыққабаттың фанаты емес болсаңыз, біз сізді елеусіз қалдырғаныңызды айтайық, бірақ біз сізді осы дәмді-тәтті кодексті басқа жағынан өсімдік немесе салат сияқты жұптастыра аласыз дейтін едік. Бұл көктемгі аралас салат жаңа піскен інжір .
Сондай-ақ, егер сіз қаласаңыз, балықтың басқа түрін қолдануға болады, себебі ол басқа да балық түрлерінде (мысалы, лосось) неғұрлым көрнекті болуы мүмкін нәзік балықтарға ие болғандықтан, бұл коктей болып табылады.
Сізге не қажет
- Cod үшін:
- 4 филе Cod
- 2 ас қасық бал (шикі, табиғи)
- 1/4 шай қасық Ghost Chili ұнтағы
- Түсті қырыққабат үшін:
- 1 Head Түсті қырыққабат (гүлге бөлеп, тендерге дейін қайнатылған)
- 1 шай қасық зәйтүн майы
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 375 F. дейін
- Сиыр етінің бәліштерін іске қосу үшін, араластыратын шараға араластырып, бал мен сиыр чили ұнтағын араластырыңыз. Код филесін пергамент қағазымен қапталған жұмсақ пісірме табаққа салыңыз.
- Паста қылқаламын пайдаланып, әр бияшақтағы бал / арбака чили қоспасын щеткамен жағыңыз. Үстінен біраз тұзды себіңіз. Шырынды және дәмді болғаннан кейін, филе пешке салып, шамамен 8-10 минут пісіріңіз. Балықты жақсылап пісіргеннен кейін (пышақпен қарапайым үлпектер) пештен шығарып, отыруға рұқсат етіңіз.
- Филе салқындатылған кезде, гүлді қырыққабаттың үдерісін бастаңыз. Тағамдық процессор немесе блендерде, піскен және штамм гүлді қырыққабат гүлдеріне орналастырыңыз. Гүлді қырыққабат тегіс және кремді құрылым болғанша, зәйтүн майы мен тұз, бұрыш және импульсты қосыңыз.
- Түсті қырыққабаттың дәмі дұрыс болған кезде, пештер мен филлерді қалағандай табаққа салыңыз. Міндетті гарнирлерге жаңа піскен туралған цилантри немесе қызыл бұрыш түйіршіктерінің жеңіл шприці кіреді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 128 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Натрий | 166 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 11 г |