Классикалық Оңтүстік Cornbread. Сурет: Диана Раттрей
Cornbread - оңтүстіктегі қасық, ал әрбір аспазда сүйікті тәсілі мен рецепті бар. Тауық еті мен пирогтары, чили, пинто бұршағы, құмыра және басқа да тағамдар, егер олар жүгерілермен бірге қызмет етпесе, бірдей емес. Бұл менің сүйікті рецептерімнің бірі, сары және ақ бұрышпен жасалған. Осы нұсқаулықтағы ингредиенттермен бірге қадағалаңыз немесе басталмас бұрын, Бұршақ Cornbread рецептісін шығарыңыз.
Міне, бастау керек құралдар:
үлкен араластыратын ыдыс
кішкентай ыдыс
ағаш қасық
сымның сығылуы
өлшеу шыныаяқтары мен қасықтар
10 дюймдік темір табақшаны немесе 9 дюймдік пісіру табасын
Бастайық!
02/08
Құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз
Диана Раттрей
Алдымен, шамамен 1 ас қасық май құйыңыз немесе табақшаға қысқартыңыз. Беконның драптамасы болса, одан да көп дәм беру үшін табақшаға біраз қосыңыз. Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз да, пешке алдын ала қыздырыңыз.
Үлкен ыдысқа ақ шұжықтың 2 1/2 шыныаяқ тағамдық ұннан 1 кесе, 2 шай қасық тұзды, 2 шай қасық пісіретін ұнтақты және 1/2 шай қасық пісіретін содады біріктіріңіз. Ағаш қасықты немесе шайқауды пайдаланып, ингредиенттерді араластыру үшін араластырыңыз.
03 08
Түйме және жұмыртқаларды біріктіріңіз
Диана Раттрей Орташа ыдыста 1 кесе сары май, 1 кесе майсыз немесе толық сүт және 2 үлкен жұмыртқаны біріктіріңіз. Сымның сығуын немесе ағаш қасықшасын пайдаланып, араластырылғанға дейін шайқаңыз немесе жеңіл соққы беріңіз.
08 04
Ерілген майға араластырыңыз
Диана Раттрей Шұңқыр немесе ағаш қасықты пайдаланып, сүт және жұмыртқа қоспасына 2-ден 3 ас қасық еріген сары май (немесе май) араластырыңыз. Егер сізде беконды ыдыс болса, сары майдың орнына шамамен 1 ас қасық еріген дриппинг қосыңыз.
05 of 08
Құрғақ және ылғалды ингредиенттерді біріктіріңіз
Диана Раттрей
Жұмыртқа мен сары май қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйып, ингредиенттер жақсы ылғалданғанша ғана ағаш қасықпен араластырыңыз.
Құрғақ ингредиенттерге дымқыл ингредиенттер қосылатын кезде пісіру содасы әрекет ете бастағандықтан, оларды араластырмас бұрын табаға ыстық болады және дайын болады.
08 08
Skillet ішіне батырманы құйыңыз
Диана Раттрей
Мұқият пайдаланып, кәстрөлдерді немесе пеш миттерін пайдаланып, пештен ыстық пышақты алыңыз да, майдың май жағу үшін жайлап тегістеңіз. Ыстық майланған щетка қытырлақ нан пісіруге көмектеседі. Қуырғышты ыстық май құйылған табаққа салып, біркелкі тартыңыз.
08 07
Пешке дайын!
Диана Раттрей
Тұмшапешті пешке салыңыз және 30-30 минут 40 минут бойы немесе жақсы қызарғанша пісіріңіз.
08 08
Ыстық пісірілген жүгері ұны
Сурет: Диана Раттрей
Міне, сынған кесілген дайын пісірілген жүгері. Бұл дәмді жүгеріні дәмді тағаммен, бұршақпен және күрішпен, дәмді чилимен немесе кез келген отбасылық тағаммен бірге қызмет етіңіз.