Бұл классикалық жүгері индус пудинг рецепті ұзақ және баяу дайындалған, бұл оны баяу ыдысқа арналған жақсы кандидат болып табылады.
Үнді пудингі Жаңа Англиядағы ерте қоныстанушыларға қайта оралуы мүмкін. Атау «Үнді тағамынан » келеді, бұл олардың жүгері тағамы деп аталады. Бәлкім, британдық «Шапты пуддингтен» шыққан шығар, бұл пештегі бидай ботқасы.
Сізге не қажет
- 3 стакан сүт
- 1/2 стақан жүгері
- 1/2 шай қасық тұз
- 3 жұмыртқа
- 1/4 кесе ашық қоңыр қант
- 1/3 шыныаяқ сірне
- 2 ас қасық сары май
- 1/2 шай қасық жердің даршын
- 1/4 шай қасық жер бұршағы
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- 2/3 кеспе туралған күн немесе туралған мейіз
Қалай жасауға болады
- Жеңіл май құйыңыз.
- 20 минут бойы жоғары қыздырыңыз.
- Сонымен қатар сүт, жүгері және тұзды қайнатады. 5 минут бойы әрдайым араластырыңыз, қайнатыңыз.
- Қосымша 10 минутты жабыңыз және қайнатыңыз.
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны, қоңыр қантты, сірне, сары май мен дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Біртіндеп жүгері аралас қоспаны ұрып-соғу; тегіс болғанша шайқаңыз.
- Мейіз немесе майдалап туралған күнде араластырыңыз. Ауыз суына құйыңыз және 2-ден 3 сағатқа дейін жоғары немесе 6-дан 8-ге дейін пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 248 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 82 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |