Бұл негізгі лососьттер немесе лососецтер - ұзақ уақыт бойы сүйікті Оңтүстік тағам. Егер сіз оңтүстіктен болсаңыз, сіз жұма күнгі лосось круқаларын жақсы есте сақтаған шығарсыз. Бұл лосось жеңіл ғана дайындалады, консервіленген лососинаны оларды бюджетке жеңілдетеді.
Олар макарон және ірімшікпен фантастикалық күнделікті отбасылық тағам жасайды. Немесе оларды француз картоптары немесе қуырылған картоппен және буурылған бұршақпен немесе брокколимен қызмет етіңіз. Қаймақ және аскөк бар қияр - керемет таңдау; аскөк және қияр лососямен жақсы өтеді.
Шоколадты сатып алынған немесе үйдегі тарта тұздығы , ремулад соусы немесе аскөк тұздығы (төменде).
Сізге не қажет
- 1 (16 унция) лосось (мүмкін емес)
- 1 ұсақ пияз (ұсақ үгітілген)
- 2 ас қасық тұщы ақжелкенді тартты
- Қара қара бұрыш, дәміне қарай
- 2 үлкен
- жұмыртқалар (жақсы ұрған )
- 1-ден 1-½ шыныаяққа дейін құрғақ нан үгіндісі (
- бөлінген )
- 3 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Лосось мен сұйықтықты орташа өлшемді шараға айналдырыңыз. Лососьді шанышқымен жауып, теріні және сүйектерді алып тастаңыз. Кішірек сүйектер жеуге жарамды және пюресі болуы мүмкін. Қуырылған пияз, ақжелкен және бұрыш қосыңыз; мұқият араластырыңыз.
- Бұқтырылған жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны шамамен 12 кішкене кішкене пішіндеу үшін жеткілікті қалың етіп дайындау үшін, нан үгіндісін қосыңыз, шамамен 1/2 - 3/4 шыныаяқ. Қалған пияздың ішіне поттиктерді жақсылап жабу үшін ораңыз.
- Үлкен ауыр скипетрде немесе төмен температурада сае табада 2 ас қасық сары майды ериді. Сары май ыстық болған кезде лососьттерді қосыңыз. Қызарғанша бір жағынан баяу пішінді пісіріңіз. Қалған сары майды қосып, пішінді бұрап, екінші жағынан қызарғанша қуырыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Егер лосос етлерді партияларда дайындап жатсаңыз, пешті 200 ф.-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру табасына сақалға лосось шошқаларын қойыңыз да, кейіннен печенье дайындаңыз, оны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
- Жұқа, құрғақ нан үгіндісі үшін майда тұзды немесе Ritz крекерін ауыстырыңыз.
- Ұнтақталған пиязды өткізбеңіз және ұсақ туралған жасыл пиязды (қасқыр) 2-ден 3 ас қасық қосыңыз.
- Крахеттерге қарапайым аскөк тұздықтарын жасау үшін 1 ас қасық майонез 1/4 шыныаяқ, қаймақ 1/4 шыныаяқ, лимон шырынын бірнеше шай қасық және жаңа жер қара бұрыш қосылған туралған аскөкті біріктіріңіз, ұсақ туралған жасыл қосыңыз пияз қажет болса.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 347 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 217 мг |
| Натрий | 269 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 26 г |