Шоколадты печенье түрлі тәсілдермен қолдануға болады, бірақ сіз оны салаттарға қосасыз ба, оларды тағамдар ретінде бірден жей аласыз немесе оларды тәтті емдеу үшін шоколадта жауып отырсыз, олар керемет. Бұл рецепт пеканды керемет етіп қуырады және тәттілендірілген жаңғақтарға арналған жаңа қоспаны алу үшін тәтті қоспамен үйлеседі. Бұл рецептді бадам, жаңғақ немесе кешью сияқты басқа да кәмпиттерге пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 2 1/2 шыныаяқ пекан жартысы
- 2 шай қасық өсімдік майы
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық даршын
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/4 стакан су
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Пекан мен майды тегіс ыдысқа салыңыз; пеканс жабылғанша араластырыңыз. 300F пеште 20-25 минут пісіріп, жиі араластырыңыз. Салқын.
- Кәстрөлде қант, даршын, тұз және суды біріктіріңіз; пісіріңіз, дәйекті түрде араластырыңыз, қант ерігенше орташа температурада.
- Кәмпиттер термометрінің 236F дейін немесе жұмсақ сахнаға қайнатыңыз. *
- Жылудан жою; ваниль қоспасы. Пекансты қосып, қоспасы кремді болғанша араластырыңыз.
- Майланған қағазға қосылып, сеансты бөліп алу үшін шанышқымен пайдаланыңыз.
* Soft Ball Stage үшін тестілеу үшін
Сірке суы аз мөлшерде суық суға түсіп, допты құрайды, бірақ саусақтармен (234F - 240F) көтерілген кезде жұмсақ болады.
Пісіруге арналған кеңестер мен ингредиенттерді ауыстыру
Шоколадты дәмдеуіштерді дәмдеуіштерді, тәттілерді немесе басқа нәрселерді қосу үшін жақсартуға болады. Майланған шырындармен оларды кәмпиттер дәміне араластырыңыз. Қуырылған пеканның дәмді хош иісіне хош иісті қосылатын кейбір асқабақ дәмдеуіштерін немесе түйіршіктерін қосыңыз. Оларды садақпен бекітілген целлофан қапшығына және кез келген досыңызға, отбасы мүшесіне немесе әріптеске тәтті сыйлық үшін атау тегіне қызмет етіңіз. Сондай-ақ, оларды мерекелік қалайы банктерінде қайтадан салқындатқыш ауа өткізбейтін контейнерде таза күйде қалдыруға арналған мата қағазымен орналастыруға болады. Мейсон құмыралары - кәмпиттерді сақтаудың тағы бір жақсы жолы.
Пеканның сұранысы
Шоколадты печеньдер печенье пирогтарына арналған, бірақ олар сондай-ақ тәтті картоп печеньесі үшін пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ бри, горгонзола немесе көк ірімшік сияқты жұмсақ ірімшіктермен жұмыс істейді. Сіз сондай-ақ тәтті таңғы бутерброд жасай аласыз, қытырлақ пісірілген Бекон және Хаварти ірімшігі дәмді тағамдармен дәмдеңіз. Ақуызға қуырылған жұмыртқаны қосыңыз.
Pecan қоймасы қойылған
Таңбаланған пекандарды бөлме температурасында сақтауға болады, бірақ ауа өткізбейтін контейнерде сақтау керек. Олар тығыздалған жағдайда 2-3 аптаға дейін созылады. 32 және 40F аралығындағы тоңазытқышта қайтадан ауа өткізбейтін контейнерде пеканның сақтау мерзімі сегіз айдан он айға дейін күрт артады.
Егер мұздатылған және ауа өткізбейтін контейнерде сақталса, қанты пекандар кез-келген жерде 18 айдан 2 жылға дейін сақталады. Бұл бөлме температурасында. Бұл рецепт жұмыртқаны пайдаланбағандықтан, бұл қантты пекандарды жібітіп, қайта мұздатуға болады. Бұл пішінді печенье рецептісінде жұмыртқаны пайдаланатын рецепттерге қатысты емес.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 277 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 0 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |