Жаңадан жазғы өнімді ештеңе соқпайды және тәтті шие тізімді жоғары көтереді. Жақсы түрде қолыңыздан жеп, бұл шырынды жемісті қарапайым тағамдар немесе десерт ретінде қолдануға болады. Тәтті шиедің көптеген түрлері бар . Кейбіреулер Ринер сияқты сары және қызғылт сорттардың дәмін жақсы көреді, ал кейбіреулерін Bing сияқты қызыл немесе қара шие ретінде көреді. Жалпы ереже бойынша, шие көп қараңғы, дәмі неғұрлым қарқынды. Ал әр алуан түрлі дәмдік талғамға ие болғанымен, олар сондай-ақ өсіп келе жатқан мезгілдер мен пісетін терезелерге ие болғандықтан, аймақтық өсірушілер жаздың әртүрлі кезеңдерінде белгілі бір түрлерді жинауға мүмкіндік береді. Кейбір сүйікті жаздың сорттарының дәмі мен уақытын анықтау үшін төмендегі кестені қараңыз.
01-ден 06-ге дейін
Bing шиедері
Bing шиедері. 1001nights / Getty Images Тәтті шие түрлерінің көптігімен қатар , Bing шиедері ерекше жүрек пішініне ие. Бұл әртүрлілік әдетте ұлттық нарықтарда бірінші болып көрінеді, өйткені олар коммерциялық тәтті шие болып табылады. Шырынды, шырынды және үлкен, Bing шие түсі терең қызыл түспен байытылғаннан кейін бай махаббатқа дейін. Bing шие күшті дәмді дәмі бар.
02-ден 06-ге дейін
Челан шие
Челан шие. Амир Хамза / Getty Images Чили шие, әйтпесе «қара шие» деп аталады, Тынық мұхиттың солтүстік-батысында өсіп, ерте пісіп, екі аптаға дейін (маусым айының ортасында) Бинг шие сындырады. Бұл дөңгелек тәтті шие да текстурамен және дәмі бар сенімді. Бинг шие тәрізді Челан шиеі терең қызғылт түсті және дәмді хош иістендірілген. Бұл әртүрлілік жаңбыр крекингіне сезімтал емес, бұл оның әріптесіне қарағанда ұзағырақ сақтау мерзіміне мүмкіндік береді.
03 06
Лапиндер шие
Лапиндер шие. Ненов / Getty Images Sunset журналының мәлімдеуінше, «Егер сізге ұнамаса,» Bing «сізге» Лапинс «шиеін ұнатады». Ванстар мен Стелла түрлерінің арасында лепиндер шиеі 1 дюймге дейін өседі және қатты, қараңғы, өте тәтті. Бұл типтегі тәтті шие Bing шиеінен кейін екі аптадан кейін піседі және қысқа бірнеше апталық терезе үшін ғана қол жетімді. Оларды ұстаңыз, қашан және сіз аласыз.
04 04
Рейнер Черри
Рейнер Черри. Аня Х. фотосурет / Getty Images Rainier шие - бұл саланың сүйкімділігі. Ішке де, сыртқа да сары түсте, қызыл қызыл шашыраумен, бұл екі тонналық шие дәмділікке әсер ететін тәтті хош иісі бар. Вашингтонның ең биік шыңы деп аталатын Rainier тауы, Rainier шие кейін маусым айында піседі және тамыз айында оларды жергілікті жерлерде табуға болатын адамдар үшін қол жетімді.
05 06
Tulare Cherries
Tulare Cherries. Numan Coşkun Kocaoglu / EyeEm / Getty Images Tulare шие басқа типтегі тәтті шиеден өзгеше, бірақ олар әлі күнге дейін Bing және Chelan сорттарының бірдей қара-қызыл көрінісіне ие. Олар жемістеріне айтарлықтай әсерлі дәмді ұнататын адамдар үшін мінсіз. Bing-тың екінші ұрпақ көшеттері Калифорния штатында өседі және олардың жақын туыстарынан шамамен бір апта бұрын піседі.
06 06
Ламберт Черри
Жаңа шие. Молли Уотсон Ламберттің шиеі тегіс қызыл түспен үлкен және қатты. Олар сіздің қолыңыздан тікелей тамақтануға жеткілікті тәтті, бірақ пісірген кезде олардың текстурасын сақтайтындықтан, пісіруге жақсы қолданылады. Ламберт шиеі маусымның ортасынан тамыз айының басына дейін жаздың көп бөлігіне қол жетімді.