Нан ешқашан испан үстелінде болмайды. Бұл кез-келген испан тағамының ажырамас бөлігі және әртүрлі формаларда келеді. Бұл қарапайым испан нан рецепті нанды дайындауда бастаушыға өте ыңғайлы өте қарапайым ақ нан болып табылады. Ұн, су, тұз және ашытқы - бұл дәмді үй нандарын жасау үшін қажет.
Сіз бұл нанды багетаға (немесе испан сөзі сияқты барраға ) немесе бір үлкен раундта қалыптастыра аласыз. Егер қамырды одан да көп бөлетін болсаңыз, ол екі мини-тур жасай алады. Басынан аяғына дейін сізге шамамен 2 сағат қажет.
Сізге не қажет
- 5 унция / 148 мл су (жылы, шамамен 2/3 кесе)
- 1 (1/4 oz.) Конвертте
- белсенді құрғақ ашытқы (немесе 2 1/4 шай қасық)
- 1/2 шай қасық қант (түйіршіктелген)
- 4 кесе ұн (ағартылмаған, ақ)
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1 жұмыртқа
- 1 ас қасық су
Қалай жасауға болады
- Суды микротолқынды пешке салыңыз. Микротолқынды пештегі жылу суы бірнеше секундқа дейін жылыға дейін.
- Үлкен араластыратын ыдыста, екеуі де толық ерітілгенге дейін үнемі араластырып, ашытқы мен қантты араластырыңыз.
- Орташа араластыратын ыдыста ұн мен тұзды араластырыңыз.
- Ағаш қасықтан бірте-бірте ұн мен тұзды қоспаны суға және ашыған қоспаға араластырыңыз. Қажет болса көбірек су араластырыңыз, бір уақытта 2 ас қасық, жұмсақ қамыр пайда болғанға дейін.
- Қамырды жұмсақ допты қалыптастыру үшін қамырды 1-2 минут ішінде илеңіз.
- Араластыратын ыдыста қамырды дымқыл ыдыс сүлгімен жабыңыз. Ыдысты жылы жерде сөрелерге қойып қойыңыз және қамырды 40 минутқа дейін көтеріңіз.
- Қамырды 5-тен 6 рет илеңіз. Бір дөңгелекке бір үлкен допқа салып, екі бөлікке бөліп, әрқайсысын кішігірім раундтарға бөліңіз. Багет жасау үшін қамырды екі бөлікке бөліп, әрқайсысын шамамен 12 дюйм болатын ұзын, қалың арқандарға бөліңіз. Бөліктерді бір-біріне бұрып, ұштарын бір-біріне қысыңыз.
- Қамырды пісірме тасқа немесе майдалаған куки парағына қойыңыз. Ол 15 минутқа жылы жерде тұрсын.
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Кішкене ыдыста жұмыртқаның жуылуын жасау үшін жұмыртқаны 1 ас қасық сумен шайқаңыз.
- Қайта көтерілгеннен кейін, 7 минут пісіріңіз, содан кейін пештен алып тастаңыз және жұмсақ жұмсақ жұмыртқаны жууға арналған щеткамен тазалаңыз. Пешке оралып, пісіруді жалғастырыңыз (шамамен 13 минут). Нанды жасыл түске боялған кезде жасайды, ал төменгі жағында басқан кезде қуыс дыбыс бар.
- Тұмшапештен шығарып, сөреде толық суытыңыз.
Жыл мезгілін реттеңіз
Сіздің ас үйіңіздегі ылғалдылық пен температура сияқты жағдайлар үйдегі нанның әсеріне әсер етуі мүмкін. Қолайлы қамырды жасау үшін қажетті ұн мен судың мөлшерін түзету қажет болуы мүмкін. Сондай-ақ, бұл қажеттіліктер жыл бойы өзгереді, себебі сіздің үйіңіздегі климат маусыммен ауысады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 129 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Натрий | 1,246 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |