Бұл негізгі ақ нанға арналған керемет рецепт. Бұл керемет дәмді ғана емес, бүкіл үйдің ғажайып иісін жасайды.
Қатысты рецепттер
Нан пісіру машинасы Ақ нан
Жаңа Орлеан француз наны
Сізге не қажет
- 2 кесе су (жылы, шамамен 100 F - 110 F)
- Құрғақ ашытқылардың 1 белсенді конверті
- 6 кесе ұн (көп немесе аз, бөлінген)
- 1 ас қасық қант
- 2 1/2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық сары май (жұмсартылған)
Қалай жасауға болады
- Үлкен араластыратын ыдыста жылы су мен ашытқыны біріктіріңіз; араластырыңыз және 5 минуттай тұрыңыз.
- Ұнның, қанттың, тұздың және майдың 2 шыныаяқын қосыңыз. Миксермен төмен жылдамдықпен жақсы араласқанға дейін соққы беріңіз.
- Жоғары жылдамдықпен 3 минут бойы ұрып-соғуды жалғастырыңыз.
- 1/2 кесе ұнды қосып, 4 минут ұзағырақ шайқаңыз. 3 кесе ұнға араластырыңыз немесе қамырды жұмсақ етіп дайындаңыз.
- Жеңіл ұнтақталған бетке шығарыңыз. Шамамен 8-10 минут қайнатыңыз, немесе қамыр тегіс және серпімді болғанша қажет болғанда көбірек ұн қосыңыз.
- Қамырды майдың жоғарғы жағына айналдырып, үлкен ыдысқа салыңыз.
- Тостағанды таза сүлгімен немесе пластикті ораммен жабыңыз және оны шамамен 1 сағат бойы жылы жерлерде, сызбалардан босатыңыз. Қою қамыры; тегіс болғанша илеңіз.
- Қамырды жартысында кесіп, араластыратын ыдысқа жабыңыз және 15 минут ұзағырақ тұрыңыз.
- Әрбір жартысын 12-тен 9 дюймдік төртбұрышқа айналдырыңыз. Тар кішкене жағынан бастап, кастрюльдерге арналған нандарды жасау үшін ұштарды бұраңыз.
- Роликтерді майланған 9-бетке-5-ші-3-дюймдік қопсытқыш табақтарға жағын төмен қаратып қойыңыз. Кәстрөлдерді таза сүлгімен жабыңыз және оларды жылы, сызатсыз жерде шамамен 45 минут немесе қамырдың салмағы екі есе көтерілгенше салыңыз.
- Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Нандарды 25-тен 30 минутқа дейін пісіріңіз немесе саусақтарыңызбен тапқан кезде нан пісірілмейінше. Кәстрөлдерден шкафтарға дейін алып тастау; қажет болған жағдайда, жұмсақ, аса дәмді қыртыс үшін сары маймен қылшақпен жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 34 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 362 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |