Күннің бірінші жартысы түнгі шіркеудің қайта тірілу қызметінен кейін, осы мерекенің ең қуанышты мерекесіне орай 40 күндік оразаны бұзу үшін жейді. Тым қысқа түн ұйқысынан кейін, күнделікті тіршілік!
Күнделікті дәстүрлі тағамдар - қойдың немесе баланың, қызыл жұмыртқалардың және Цуки Пасхалино тәтті Пасха десертінің наны.
Мұнда Грецияның Крит аралында калицуния (тәтті ірімшік паста) - бұл Пасха дәстүрі.
Басқа ыдыс-аяқтар кең болуы мүмкін. Пасхадағы тамақтың өзі отбасылық шағын оқиғадан бастап, күндіз де, түнде де болатын керемет мерекеге дейін болады.
Қалай жасауға болады
Қой және балалар
- Кассирол рецептері үшін рецепт бойынша нұсқаулардың мөлшерін көбейтіңіз.
- Пісіру кезінде көп көлемді жоғалтатын пеш пен грильдегі қуырылған тағамдардың салмағы:
- сүйек: бір адамға 1-ден 2-ден 2 фунт
- бір адамға 1 фунт
- Тұтқаны қуырылған қозы немесе бала үшін: адамға 2 фунт
Қызыл жұмыртқалар
Бір адамнан 2-ден 3-ке дейін
Пасха наны
4 адамға 2 фунт күкірт
Мәзірді жоспарлау
Негізгі тағамдардың көп мөлшерін жасаңыз. Адамдар ертерек ертерек келеді - ерлер мен қыздарды қуырып, олардың балалары мен немерелерін әңгімелесуге және бақылап отыруға талдайды. Пісіру мен тамақтану бірнеше сағатқа созылады, сондықтан көптеген тағамдар күн сайын жалғасатын ас үйден толтырылған аз мөлшерде беріледі.
Тұздықты және қуырылған тағамдарды немесе қошқарларды көріп жатқанда не жеуге болады
- Тиропитакия: шағын ірімшік үшбұрышы
- Грекше зәйтүн : қажеттілік
- Бұрынғы Myzithra : сүйікті ірімшік
- Tyrokafteri : дәмді ақшыл пісірілген ірімшік
- Tzatziki : йогурт, сарымсақ және қияр түбіне дейін
- Dolmathakia Yialantzi : күріш-жүзім жүзім жапырақтары
- Жаңа піскен көкөністер: Томат салатын салат, қияр, шикі шикізат
- Қытырлақ нан мен питтің қалдықтары суға батып кетеді
- Раки (Tsikoudia): сүйікті Критан сусыны
Негізгі тамақ - 3-4 сағаттық іс-шара
Негізгі тағамға арналған ыдыс-аяқтар тостағандар мен майлармен үстелге қосылады. Қызыл жұмыртқалар әрдайым үстелде тұр, ал күн сайын тоғызыншы ойындар ойнайды .
- Авголемоно сорпасы : жұмыртқа-лимон тауық сорпасы (міндетті түрде бірінші курс)
- Arni sti Souvla : қуырылған қуырылған қой
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Қуырылған лимон тауықтары
- Паста Fournou : лимон, апельсин және орегано қосылған қуырылған картоп
- Spanakotyropita : ірімшік шпинат пирогы
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) аскөк және аскөк пияз бар салат
- Қытырлақ ел наны
- Сусындар: сыра, шарап, су
Десерт
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : Пасха нан (бұл тәтті нан, жиі қалың грек йогуртымен десерт ретінде жейді)
- Калицуния Критис : Критан тәтті ірімшік печеньесі
- Галактоборуеко : қақталған толтырылған филло пирогы
- Koulourakia : май печеньесі
- Маусымдық жеміс : алма, банан, апельсин, құлпынай, мандарин
- Кәмпиттер Кәмпиттері: Раки, кофе немесе сумен шырынды тәттілерге қасықпен немесе грек йогуртында немесе балмұзда қайнатыңыз.
- Күшті Грек Кофе : тапсырысқа дайындалады
- Көбірек Raki
Мен Пасха күнінде не істемеймін?
Қуырылған қант қосылған бадам печеньесі мерекелік жағдайларда, оның ішінде Рождество, үйлену және шомылдыру рәсімінен өту дәстүрі болып табылады, бірақ олар Пасха дәстүріне кірмейді.
Вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін таңдаудың көптеген нұсқалары бар.