Грекшеде «kouloura» (koo-LOU-rah) - дөңгелек бұрылыс. Бұл дәстүрлі сары май печеньесінің атауы олардың дөңгелек бұралған формасынан келеді, бірақ сіз Koulourakia-ді кішкене өрілген немесе «S.»
Koulourakia кофе немесе сүт дәмді болып табылады және дәстүрлі Пасха куки болып табылады.
Жаңартылған нұсқасы үшін мұнда басыңыз: Koulourakia | Грекияның Пасха Cookies
Сізге не қажет
- 1 фунт майсыз май
- 1-1 / 2 кесе қант
- 6 жұмыртқа (кукиді щеткамен жуу үшін 2 резерв)
- 6 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- 1/2 шай қасық. ас содасы
- 4 шыныаяқ
- мақсатты ұн
- 2 шай қасық. ваниль сығындысы
- 2 унция. Оузо
- Сезім тұқымы (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
Миксерді пайдаланып, сары май мен қант жеңіл және жұмсақ болғанша ұрады. Ваниль сығындысы мен озонды қосып, жақсылап араластырыңыз. Миксер іске қосылған кезде, жұмыртқаны бір-бірлеп қосып, араластырылғанша араластырыңыз.
Жеке ыдыста ұнды пісіретін ұнтақ пен содамен сіңіріңіз. Ұн қоспасын сары май қоспасына аздап қосыңыз. Қамыр жұмсақ және жұмсақ болады, бірақ жабысқақ болмауы керек.
Сіз қамырдың шарын қысып, оны сымға немесе жұқа түтікке салыңыз.
Қамыр тым жабысқақ болса, аздап көп ұн қосыңыз. Қамырды пішінге айналдырудан бұрын біраз демалуға рұқсат етіңіз.
Сookie файлдарын қалыптастыру үшін жаңғақтың мөлшеріне қатысты қамырдың бір бөлігін қысыңыз. Кішкене асханалық пышақты ұзындығы туралы жіптен немесе жұқа түтікшені алыңыз. Жартысын екі рет бүктеп, екі рет бұраңыз. Сондай-ақ, кептірілген шеңбер немесе «S» пішінін жасауға болады.
Қалған екі жұмыртқаны ыдысқа салып, жұмыртқа су шашырауын қосыңыз. Қажет болса, жұмыртқа жууға арналған печеньелерді аздап итеріп, күнжіттің дәнімен себіңіз.
Пергамент қағазында печеньелерді немесе 350 градусқа сәл майланған печенье парағына шамамен 20 минут немесе жақсы алтын қоңыр болғанша печенье жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 357 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 148 мг |
| Натрий | 368 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 4 г |