Алмонның қабығы - қарапайым кәмпиттердің өзіңізді рахатқа бөлеуін немесе сыйлық ретінде беруін қалайтын мінсіз конфекция. Шоколад - бұл жағдайда ақ шоколад - еріген және тостаған бадаммен біріктіріледі. Содан кейін қоспасы пісіру табағына таралады және қатты күйге дейін салқындатылады. Сонан соң, қабықтарды ұқсас өлшемді бөліктерге бөліп, ләззат алыңыз. Бадамды қабық - мерекелерге арналған керемет кәмпит, және сіздің достарыңыз бен отбасыңыздың көңілінен шығыңыз!
Сізге не қажет
- 1 кесе тұтас, бланширленген бадам
- 16 унция ақ шоколад (тұтас болса, кішігірім бөліктерге кесіңіз)
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Бадамды кәмпиттер парағында бір қабатта жайыңыз. 350 футтан 10-12 минут пісіріп, кейде қызарғанша қызартыңыз. Суыту үшін жағына қойыңыз.
- Қосылған қазандыққа немесе микротолқынды пешке дейін ыстыққа дейін қыздыру шоколады. Қызып кетпеңіз.
- Тұндырылған бадамды ерітілген шоколадқа араластырыңыз.
- Майланған қағазды пісірме табаққа салыңыз. Фиркке дейін салқындатыңыз.
- Ұқсас өлшеулерге бөліңіз. Салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Шоколадты еріту туралы кеңестер
Ақ шоколад шын мәнінде шоколад емес, соған қарамастан шоколадты қатты заттар жоқ, біз оны сүтті және қара шоколад секілді пайдаланамыз . Бірақ ақ шоколадтың құрамында қараңғы шоколадқа қарағанда өте өзгеше макияж және төменгі жану нүктесі бар, бұл сүт пен қара шоколадқа қарағанда балқуды қиындатады. Ақ шоколадтың күйіп кету нүктесі 110 фракты, ал қара шоколады шамамен 115 ф-де күйдіреді. Бұл үлкен дельта сияқты көрінбеуі мүмкін, бірақ бұл бес градус тегіс, балқытылған шоколад пен қатты, күйдірілген масса арасындағы айырмашылық. Және бұл кезде ол пахнулась, оның құтқару жоқ.
Сондықтан шоколадты өте мұқият еріту маңызды. Қос қазанды пайдалану ең сенімді әдіс болып табылады, бірақ сіз оны сатысында жасасаңыз, микротолқынды пешті пайдалануға болады. Қос қазандық әдісін қолданған жағдайда, төменгі табада орналасқан су тек қайнатып, қайнатпағанына көз жеткізіңіз - су үстіңгі табақтың түбіне тиіп немесе шоколадқа түсе алмайтынын ескеріңіз (бұл шоколадты тартып алуға болады). Шоколадтың бірнеше бөліктері болған кезде жоғарғы шыныаяқты алып тастап, оларды араластыру үшін араластырыңыз.
Егер микротолқынды пеште 50 пайыздық қуат орнатылса және 30 секундтық аралықта пісіріңіз, әрқайсысынан кейін араластырыңыз. Микротолқынды пештен шоколадтың бәрі ерігенге дейін ысытуға дейін араластырыңыз - қалған қалдық қалған бөліктерді ерітеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 137 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 17 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |