Жаңа лимон дәмі бұл лимон кондитерлік крем рецептісін тәтті, жандандыратын вибра береді. Рецептді аяқтау үшін лимон ликерін таба алмасаңыз, лимон сығындысының 1/2 шай қасықын алмастырғыш ретінде пайдаланыңыз. Дәстүрлі дәм үшін лимон кремін жаңа піскен жидектермен жұптаңыз. Классикалық еуропалық комбинацияда жайылған шоколадты мұздану арқылы толтырылған піскен нан пісіреді.
Сізге не қажет
- 1 1/4 стакан сүт (тұтас)
- 1 шай қасық лимон дәмі
- 3 жұмыртқа сарысы
- 1/4 кесе қант (түйіршіктелген)
- 1 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
- 2 ас қасық plus 2 шай қасық cornstarch
- 1/4 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 2 шай қасық лимон ликер (немесе 1/2 шай қасық лимон сығындысы)
Қалай жасауға болады
Кішкентай кастрюльде сүт пен лимон ыстыққа дейін қызады, әзірге ол жеткілікті ыстық. Сүт жылынып жатқан кезде, жұмыртқаның сарысы, қант, ұн, жүгері қоспасы толығымен тегіс болғанша шайқаңыз.
Сүт бумен пісіргеннен кейін, оны жартысын қосып, жұмыртқа қоспасына үнемі араластырыңыз. Сүт пен жұмыртқаны қайтадан ыстық сүтке қосып, араластырыңыз және 1-2 минутта қыздырыңыз, қайнатпа сандық термометрде 170F жетеді және өте қалың.
Қызудан алып тастаңыз, ваниль сығындысы мен лимон ликерін (немесе сығындысы) араластырыңыз және кондитерлік өнімдерді толтыру алдында салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 272 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 164 мг |
| Натрий | 446 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 10 г |