Қытырлақ тұқымды қуырылған, еңбекқорлықты қажет етпейді. Бұл тауықтың рецепті қытырлақ теріге және керемет хош иістен жасалған қуырылған тауық еті жасаудың екі әдісін пайдаланады. Бұл екі сатылы табақша мен пештің әдісімен сіз қуырылған тауық еті бар қышқыл жабыны мен дәмін құрбандыққа әкелмейсіз.
Бұл тұқымды қуыру үшін керемет әдіс. Бөлшектер теріні қытырлақ етіп қуырады, сосын олар пеште аяқталады. Шикізат аз, пайдаланылмаған майлар аз, ал тауық әрқашан мінсіз.
Егер сізде сүйікті ұн тағайындалған қоспасы бар болса, рецептті түзете аласыз. Егер сізге ұнтақталған қуырылған тауық ұнтағын ұнтақтай ұнтақтап ұнтақталған шай қасық немесе көкөніс бұрыш қосыңыз. Бұл отбасылық тағам немесе пикник үшін керемет тауық.
Мен осы рецептте тауық етектерін пайдаланғанмын, бірақ бүкіл аяқтарын қолдануға болады немесе тұтас тауықты қолдануға болады. Үлкен бөліктер ұзағырақ уақыт алуы мүмкін, сондықтан оларды сенімді термометрмен немесе жылдам термометрімен тексеріңіз. Тауық еті үшін ең төменгі қауіпсіз температура - 165 F.
Сізге не қажет
- 3 фунт сүйектен жасалған тауық етегіне (немесе аяқтарымен, терімен)
- 2 кесе майы (жақсы шайқалған)
- 1/2 кесе ыстық соус (Техас Пит немесе Франк секілді)
- 2 кесе тағамдық ұн
- 1 ас қасық косер тұзы
- 1 ас қасық жаңа жер қара бұрыш
- 2 шай қасық жерге паприка
- 1 / 2-1cup өсімдік майы (қуыру үшін)
Қалай жасауға болады
- Тағамдарды сақтауға арналған сөмкеде тауық етектерін сары және ыстық соустармен біріктіріңіз. 3-тен 4 сағатқа немесе түнде салқындатыңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Тартпаны үлкен қылқан табаға немесе қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Ұнды, козер тұзын, бұрышты және паприканы кең, ұсақ ыдысқа немесе бәліш табаққа салыңыз.
- Терең табаққа немесе кастрюльге өсімдік майы шамамен 1/2 дюйм тереңдікке құйыңыз.
- Майды 360 ф-ге дейін қыздырыңыз.
- Тауықтың бөліктерін сары май қоспасынан алып тастаңыз және жақсылап жабу үшін ұн қоспасына құйыңыз. Артықты сілкіңіз.
- Жабық тауық еті бөліктерін ыстық майға орналастырыңыз - сіз партияларда жұмыс істеуге тура келуі мүмкін - екі жағынан шамамен 2 1/2 - 3 минутқа дейін немесе жабынды аздап қызарғанша қуырыңыз. Тауық пісіргенде көбірек қоңыр болады.
- Тауықты пісірме табаға сөреге қойыңыз.
- Тауықтың жамбастарын немесе аяқтарын 35-тен 45 минутқа дейін немесе тауықтың жіңішке тауықтың жамбасына еніп, сүйекке тиіп кетпейтін, тез оқылатын тағам термометрінде кем дегенде 165 F тірі болғанша пісіріңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Паприканы сапалы кептірілген ұнтағы немесе тұзсыз Cajun немесе Creole дәмдеуіштерімен ауыстырыңыз.
- 2 құс еті құс еті қосып, 2 шай қасыққа паприканы азайтыңыз.
- Ұн қоспасына 1 шай қасық пияз ұнтағы мен 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағын қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Қуырылған тауықтан жасалған сэндвич
- Сиыр еті жағылған тауық еті
- Пештің қуырылған тауық панкі мен пармезанмен қаптауы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 734 |
| Барлығы май | 54 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 30 г |
| Холестерин | 149 мг |
| Натрий | 1,622 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 48 г. |